梁孝傑
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美食旅遊
【試吃筆記】5天狂賣3萬條！日本超人氣生吐司「銀座仁志川」台北也吃得到
2025.01.10 17:51
吐司控又有新開店可以嘗鮮了！在日本擁有145家分店的超人氣生吐司專賣店「銀座仁志川」，正式插旗台北，1月10日熱鬧開幕。主打用鹼性離子水做成的吐司，柔軟Q彈，吃得到小麥甜味。2月還會推出情人節限定的頂級巧克力口味，這款特殊口味去年在日本，5天大賣3萬條。
美食旅遊
【試吃筆記】「莎瓦迪卡」尾牙季推泰式帝王蟹兩吃！包廂附KTV免換場續攤太方便
2025.01.01 11:57
年末朋友聚餐、公司小組尾牙，想吃得熱熱鬧鬧，不妨到「莎瓦迪卡海鮮．泰」。店家全新推出泰式帝王蟹兩吃，不僅做成鮮美涮嘴的黃咖哩蟹腳，還把蟹身煮成泰式冬蔭功湯，會喝到一直續碗。另外大包廂還配有KTV設備，不必換場續攤，超方便。
美食旅遊
【這群記者（有片）】法菜大廚改賣涼麵爆紅！「小良絆」成排隊名店 起底赤峰街厲害小店
2024.12.25 20:00
做高端餐飲的主廚，心裡總會有個星夢，期待有一天能拿到米其林星級餐廳的肯定，但這過程其實很艱辛，也可能讓做菜這件事變得不開心。原本在飯店、法式餐廳擔任主廚的歐俊辰（Cage），就決定讓人生換個方向，轉身經營「小良絆涼面專門店」，沒想到叫好叫座，成為台北赤峰街上的人氣小店。
美食旅遊
【試吃筆記】炸稻穗、冬蟲草！法式餐廳「Lin Restaurant」冬季新菜藏主廚的家鄉味
2024.12.24 05:47
又有主廚實現以己之名開餐廳的夢想。今年32歲的蔡凱霖（Lin），曾在侯布雄法式餐廳磨練，並在de nuit法式餐廳迅速升任主廚，去年在伯樂的支持下，創立了「Lin Restaurant」。歷時一年淬鍊的冬季菜單，想讓客人嘗到傳統法菜的飽滿滋味，以及融入他人生經歷的創意巧思。
美食旅遊
【這群記者（有片）】社子最強！「曾好吃地瓜球」酥Ｑ有嚼勁 一粒2元超佛心
2024.12.07 07:57
在製作「社子夜間部美食」YouTube影片前，我和飲食作家毛奇約在社子夜市口，準備前往店家勘景，等待時我看到一攤「曾好吃地瓜球」，美食雷達大響，直覺會是厲害的。一吃，真的有驚豔！是我目前吃過數一數二厲害的，重點是一粒才2元，超級佛心價。
美食旅遊
【試吃筆記】年末聚餐大推！「ABV串串啤酒館」賓士麻辣鍋享3種湯頭 肉串只要15元
2024.12.05 05:47
繼酸菜魚之後，麻辣串串成為今年走紅的料理類型。「ABV餐飲集團」也加入戰局，打造第7個品牌「ABV串串啤酒館」，不僅以賓士鍋形式，讓客人可以一次嘗到3種湯底，還可以挑戰重慶版的地獄辣度，搭配江湖菜、乾鍋料理和超過300種精釀啤酒，能吃得熱鬧又過癮。
美食旅遊
【試吃筆記】炸雞控嗨翻！「筑前屋」15塊唐揚炸雞一次滿足 開幕highball第二杯半價
2024.11.30 06:47
日本人氣居酒屋品牌「筑前屋」，在台北信義區開設首家海外分店。團隊特地飛往日本修業，把道地的福岡料理和熱鬧的用餐氛圍帶回台灣。從新台幣50元起的串燒到150元左右的招牌菜，讓你用甜甜價享受滿滿日式風味。
美食旅遊
【這群記者（有片）】社子超人氣夜間部美食！全米酒薑母鴨、隱藏版阿嬤味清粥小菜、夜市老牌Q皮水餃
2024.11.27 20:01
社子屬於台北士林區，美食光環卻被鄰近的士林夜市掩蓋。這回我們邀請飲食作家毛奇，帶著我們挖掘入夜後，人氣爆棚的社子夜間部美食。包含用全米酒燒出強大氣場的薑母鴨、藏在巷子民宅裡，很有阿嬤味道的清粥小菜，以及社子夜市裡最資深的Q皮水餃攤。
美食旅遊
【試吃筆記】酸菜魚、麻油雞都素的？「養心茶樓」推30道新菜！讓葷食者想放下屠刀立刻訂位
2024.10.20 07:47
在蔬食界占有一席之地的「養心茶樓」，近期菜單大改版，推出30道新菜，包含不用肉做成的酸菜魚、土魠魚羹、麻油雞、牛肉丸，讓葷食者也想放下屠刀，立地就座。記者選出最推薦的5款菜色，先解決你的選擇障礙。
美食旅遊
【試吃筆記】日賣千份！「週末炸雞漢堡俱樂部」新炸雞融合排骨老店祕方 沾麻辣鍋醬超過癮
2024.10.18 06:47
台式炸雞專賣店「週末炸雞俱樂部」，近期插旗台北大巨蛋，開設二店「週末炸雞漢堡俱樂部」。不僅推出有沙威瑪風味的牛肉漢堡，還結合老字號排骨店祕方，做出外皮薄脆，入味甜嫩的炸雞，只要大巨蛋有舉辦棒球賽，一天能狂賣上千份。
美食旅遊
【這群記者（有片）】法餐大廚激推台中人氣小吃！只賣4小時的限量排骨飯、老字號肉條滷肉飯、開到深夜的紅糟肉燥飯
2024.10.16 20:01
台中早期務農人口多，習慣清晨吃飯食補滿體力。在台中北區生活30多年的法餐主廚鄭裕錞（Josh），這次帶我們去嘗嘗他從小吃到大的店家，包含一天只開4小時的超人氣便當店，老台中人才知道的肉條滷肉飯，還有賣到半夜的紅糟肉燥飯。
美食旅遊
【大廚帶路吃台中7】一天只賣4小時！超搶手便當店「阿彰飯担」 激推一夾就斷的入味排骨飯
2024.10.12 05:47
台北法式餐廳「MiraWan」主廚鄭裕錞（Josh），在台中北區生活超過30年，喜歡吃飯或麵當早餐。超人氣便當店「阿彰飯担」，是他回家鄉會特地起個大早，專程去買的早午餐，因為店家一天只賣4小時，從早上10點到下午2點，不想排隊，最好11點前到，而且還能買到限量招牌的排骨飯。
