美食旅遊

桃園的飲食文化相當多元，其中南北口味的差異，更是網路熱議話題。裴社長走訪北桃園後，在最新一集節目中，繼續深入南桃園，從擁有兩百年歷史的中壢「仁海宮」為起點，帶領聽眾探索在地客家美食與老字號名店。

直火料理吸引人的從來不只是炭火炙燒後的焦香，火焰能賦予食材生命力，醬汁則讓一道料理擁有自己的個性。台北嘉佩樂酒店直火餐廳「焰28（Ember 28）」今夏迎來曾歷練紐約米其林三星Le Bernardin、曼谷米其林二星Côte by Mauro Colagreco的新任主廚吳澔（Grant Wu），他從醬汁、火候到菜單形式全面翻新，餐廳也同步推出更具彈性的模組化套餐與商業午餐，讓熟客有了再訪理由，也讓初次造訪的饕客有更多選擇。

星宇航空持續擴大台中航網，日前宣布將於10月25日起開闢台中名古屋航線，即日起正式開賣。新航線將以Airbus新世代客機A321neo執飛，開航初期每週四班飛航，為中部旅客提供更便利的日本航程選擇。

來台南吃美食，小吃不能錯過，甜食當然也是台南味的重頭戲之一。連續多年獲米其林必比登推介的「筑馨居」，以百年古厝、老物件與傳統辦桌菜聞名，餐後供應的甜品古早味豆花也大受客人歡迎，不少人敲碗希望老闆能開間豆花專賣店，今年夏天，終於願望成真，「筑馨居豆花店」正式開幕迎客。

今年中秋，兩人在家也能輕鬆烤肉，麻葉餐飲旗下潮流餐飲品牌CHAR CHAR Steak & Bar推出中秋禮盒「CHAR CHAR MOON月光恰恰」，將三款主廚醃漬肉品、三款特製風味鹽，以及店內招牌「煙燻巴斯克蛋糕」一次收進禮盒，解凍後不必醃肉、不用備料，用電烤盤、氣炸鍋或烤箱都能輕鬆上菜。

在台南這座充滿古都風情的城市裡，空氣中總瀰漫著牛肉湯與各種小吃的香氣。然而，自2026年8月起，一股來自日本千葉的頂級麵香悄然飄進台南遠東香格里拉。這不僅是一場簡單的異國美食展，更是日本烘焙界傳奇名店「石窯心工房CROISSANT」第二代主廚橋爪謙典（Kensuke Hashizume）的冠軍技藝，首度跨海在台灣「落地生根」。

2026年的七夕情人節即將到來，飯店業者紛紛推出限定企劃搶攻浪漫商機。從高雄的「寫信傳情」、雲朗集團的全台串聯，到新北金山洲際推出的「沉浸式婚禮假期」，今夏的七夕檔期不僅有美味相伴，更充滿了儀式感與故事性。

沿著台東市四維路一段往北町方向走，空氣裡先是吹過一陣芒果樹蔭下的熱風，轉進院牆內，周圍忽然就安靜了下來。這裡曾是台東女中校長宿舍，近百年前的人住過、教書的人住過；更早之前，它是台東「寶桑」舊地名記憶的一部分，阿美族語裡的「寶桑」，指的是一片適合居住的廣闊之地。2026年8月1日，雲品國際把這棟老官舍交還給另一群人：單身旅行的女性、帶著閨蜜出走的姊妹、偶爾想把自己藏起來幾天的數位遊牧者。

如果客房決定一間酒店的住宿品質，餐飲則決定這趟旅程能否留下記憶。位於酒店一樓的「鵲羽軒」，早餐從上午6點一路供應至11點，充裕的時間讓旅人不用為了吃早餐刻意早起。住客最期待的香檳早餐，除了能在自助區取用各式麵包、沙拉、新鮮水果與多元飲品，翻開菜單還能點到肉鬆蛋餅、粥品與牛肉麵等現做料理，讓第一次來台的海外旅客，不必特地前往早餐店，也能認識台灣人的日常滋味。

有些旅行，是搭上飛機才開始；也有些旅行，推開一扇門的瞬間，就已經切換度假模式。「台北嘉佩樂酒店」是近年台灣最受矚目的奢華酒店之一，但讓我印象最深刻的，並不是它的內裝設計有多漂亮，而是踏進大門後，產生一種彷彿已經離開台灣、展開一場海外旅行的錯覺。

走進台北春大直，彷彿瞬移京都祇園！「燒肉牛匠新」的台灣首店，將百年町家氛圍與囲爐裏炭火完美移植。社長田中進欽點滋賀縣A5近江「未經產雌牛」，油脂熔點低、香氣甘甜。最吸睛的是「板前全服務」，主廚桌邊代烤，精準拿捏火候，讓你遠離油煙味，優雅享用從牛筋湯、海膽牛肉捲到厚切橫膈膜的極致美味。別忘了來一碗京都百年米舖「八代目儀兵衛」選米師挑選的頂級白飯與獨門咖哩，這場沉浸式「京都一夜」，正是台北約會與商務宴請的頂級新選擇。