鄭祺耀

茶可清醒，亦可醉人。位在宜蘭礁溪的「西江水坊」是一間茶室也是酒吧，店名源自《禪門公案》中的「一口吸盡西江水」，意喻萬法融貫非一朝一夕，箇中禪意十分哲學，創辦人邱雅鈴（Eileen）與游原碩（Sean），對品茗與品酒也有自己的一套哲理。

座落台北市信義區的「台北W飯店」，自2011年開業以來，一直是時尚與潮流地標。如今歷經2年「微整形」再度亮相，是時候讓大家與這位既熟悉又驚喜不斷的老朋友再度相會了。

你以為燒肉就是炭火與肉香？台北現在有兩間截然不同卻都讓人一試上癮的燒肉餐廳，正悄悄改寫食客的味覺記憶。一間是從首爾紅到台北，講究刀工火候與極致純粹的「金豬食堂」；一間是從京都來台、主打無限生菜與創意包肉的「菜豚屋」。一場是職人技藝的烤肉秀，一場是吃法自由的混搭實驗室，誰說燒肉只有一種面貌？

說起從小吃到大的熟悉味道，Gigi腦中第一個浮現的，就是打開家中冰箱經常出現的「清子香腸熟肉」。對北部人來說，香腸熟肉或許略顯陌生，但在台南，下班後切盤熟肉，打包帶回家當晚餐或宵夜，再日常不過了。

座落台北市信義區的「台北W飯店」，自2011年開業以來，一直是時尚與潮流地標。如今歷經兩年「微整形」再度亮相，是時候讓大家與這位既熟悉又驚喜不斷的老朋友再度相會了。

在台南眾多鹹粥名店中，Gigi的深夜首選是24小時營業的「悅津鹹粥」。這間越夜越熱鬧的小吃攤，是小資族與運將的美食天堂，一張百元鈔就能吃很飽，半夜肚子餓的救贖之地。

跟著在地人漫步在台南大街小巷，再晚都不怕沒東西吃，才剛逃過吃麻雀的命運，Gigi又帶我們直奔「方家老牌炒鱔魚」，這次的主角是青蛙，飛的躲過了，兩棲的終究還是來了。

台灣的茶飲文化正迎來嶄新風貌，注入了酒精與創意。台北的日治時期老糧倉變身新中式茶館，瓦罐煮奶茶、Draft果味茶酒成新寵；宜蘭的茶酒吧則以禪意打造微醺體驗，無論是以茶代酒，還是茶酒相融，只要好喝，皆能醉人。

在府城，至今仍可在街巷間捕捉到日治時期飲食文化的縮影。傳承三代的「姚燒鳥」便是其一。這間老店起源於1946年，第一代老闆姚新竹與日本人合夥開業，當年炭火一點、飄香萬家，吸引無數街坊聞香而來。

府城百年來不僅樣貌悄然變遷，美食地圖也必須跟著重新繪製。入夜後的台南，除了酒吧巡禮，還能去哪裡尋味覓樂？外地人與其盲目照著Google評分吃，不如緊跟在府城土生土長的Gigi腳步，一一標記那些陪伴台南人從小吃到大的宵夜場地標。

作為社會諷刺劇《白蓮花大飯店》第三季的取景地，開幕六年的「普吉島邁考海灘安納塔拉度假村」近來再度受到矚目。這家飯店主打Long Stay鬆弛之旅，帶著孩子在海邊活力滿滿地放電一週，是打開暑假的最正確方式；如果你想效法白蓮花裡的上流度假方式，那就訂一間水療中心經理Belinda住過的泳池Villa吧，飛到普吉島過一個酒池肉林的週末，說不定還能期待一場豔遇呢！

當咖啡不再只是味覺上的滿足，而是一段穿越稜線、水氣與陽光的旅程，來自美國的Ninety Plus將巴拿馬莊園的風土濃縮在台北大直新開幕的全球首間旗艦店，從聞香、客製烘豆到獨創浸泡式咖啡包，重新定義頂級精品咖啡。源自日本的UCC則以咖啡星球概念，以7種沖煮技法、16款精選豆，以及全新阿里山三韻味咖啡系列，邀請我們走進咖啡深處，尋找專屬自己的風景。