鄭祺耀
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美食旅遊
好宿/臺中公園哄睡功力再升級
2025.08.20 10:57
由洲際酒店集團(IHG)管理的「臺中公園智選假日飯店」去年迎來2008年開幕以來的最大改裝,升級早餐、增闢家庭房,又在公共空間引入藝術裝置,把IHG的各項標準做到頂格,種種「有感」改造,加上坐擁百年臺中公園的無敵景觀,讓老飯店有了新氣象,也越住越安心。

美食旅遊
2025臺灣米其林花絮/最大贏家!好嶼連拿3獎一星主廚淚灑現場 雞尾酒會頤宮三星炸豆腐奶無限吃
2025.08.19 19:43
一年一度的美食頒獎盛典《2025臺灣米其林指南》,於今(8月19日)在台北漢來大飯店盛大展開。米其林發布會採邀請報名制,需出示QR CODE才能入場,快跟著美食記者的腳步前進米其林會場一探究竟。

美食旅遊
2025臺灣米其林最完整名單!新北、新竹縣市星星都掛零 二星新增三家餐廳、一星添八家新面孔
2025.08.19 17:37
2025年臺灣米其林指南名單今日(8/19)公布,雖然有新北市、新竹市與新竹縣三個新城市加入,但跟臺南一樣,仍然維持星星掛零的狀態。今年最受矚目的當屬離開天香樓後自立門戶開設「aMaze心宴」旋即拿下新開業大獎與一星的主廚楊光宗,以及拿下服務大獎與一星肯定的高雄「方蒔」陳玉錡與蔡中和夫婦。

美食旅遊
民生社區再添特色咖啡館!「SeedDown Please Café」將咖啡、麵包與單車冠軍齊聚一堂 地下室暗藏車友祕密基地
2025.08.17 08:57
台北民生社區可說是咖啡館的高密度聚集地,今年7月中旬新登場的「SeedDown Please Café」,在眾多咖啡館中以「單車」主題獨樹一格。經常在各大單車賽事中拿下優異成績的選手們化身咖啡館主理人,邀來同為車友的麵包冠軍陳耀訓和2024台灣咖啡大師賽冠軍Eric鼎力相助,不但能吃到好咖啡、好麵包,還能參觀選購現場展示的國際品牌頂級車架。如果你是單車發燒友,有機會到地下室開眼界,一個個從「衣櫃」裡拉出來的歐洲頂級單車配件,絕對讓你大呼過癮。

美食旅遊
日本酒和你想的不一樣!國際酒匠揭三大新趨勢:重熟成講年份、低酒精高酸度、以行銷角度介入釀造
2025.08.15 16:11
時代在變,地球在變,日本酒也在變。國際酒匠黃暐庭觀察到日本酒近年呈現三大趨勢,首先是越來越多酒廠投入釀造熟成酒與年份酒,其次是迎合年輕世代口味與搭餐需求,推出更多低酒精、酸度高的品項。最有趣的是,雖然清酒廠關廠消息時有所聞,如今卻有更多第三方從創意和行銷角度介入釀造,以日本酒的下一個百年為目標,與老酒廠聯手,創造出許多有趣作品。而台灣作為日本酒出口的第三大市場,不妨敞開胸懷,嘗試各種口味,現在的日本酒或許和你想的不一樣。

美食旅遊
2025米其林必比登公布!新北市人氣冰店「阿爸の芋圓」入選 新竹市7間、新竹縣8間上榜打破美食沙漠都市傳說
2025.08.12 13:00
《臺灣米其林指南2025》於今公布必比登名單,今年一共選出了144間餐廳與小吃店,其中有37家是第一次入榜,且首次納入的新北市、新竹縣、新竹市就包辦了其中30家,快來看看你家巷口的美食攤上榜了嗎?

美食旅遊
靠一碗牛乳霜涼了半世紀!「太陽牌冰品」撐起台南人三代的甜蜜夏天
2025.08.08 06:47
隨著時代更迭,台灣許多老冰店逐漸被新潮手搖飲與時髦霜淇淋取而代之,但台南仍有幾間老冰店,用一碗碗手工冰,靠著純樸滋味,靜靜守著台南的夏天。其中一間,就是創立於1957年的「太陽牌冰品」。

美食旅遊
裴社長小吃手記3/每個人心裡都有一碗好吃的陽春麵
2025.08.08 05:28
每個人心裡都有一碗好吃的陽春麵,通常都在自己家的巷口。我心目中最好吃的麵,當然是基隆暖暖的陽春麵。小時候家住基隆暖暖,暖暖街媽祖廟對面的「暖暖麵店」,是我心裡最美味的一家麵店。以前我口袋有點閒錢,就會去吃一碗陽春麵。因為有閒錢的機會不多,因此特別珍惜每一口入口的滋味。

美食旅遊
沒吃過順天冰棒不算台南人!在地人激推李鹹、米糕古早味手工枝仔冰
2025.08.07 05:47
在台南,冰不只解暑,吃的更是一種情懷。從古早味剉冰到枝仔冰,每一種形式都蘊含著不同年代的風味密碼。鄰近延平郡王祠的「順天冰棒」,隱身在民宅巷弄裡,卻已陪台南人度過了60年夏天,早已是在地人心中的夏日指定款。

美食旅遊
好旅(有片)/沉浸式追星仁川新體驗 韓國迎仕柏度假城開箱
2025.08.06 20:01
鄰近韓國首爾的仁川國際機場是東北亞重要的航空樞紐之一,許多旅客在此轉機停留或展開短程旅行。距離機場不遠處,一座結合奢華住宿、韓流、美食與購物的一站式度假城於2024年正式開幕,此趟我們決定「不出城」,花上3天2夜全方位探索這座娛樂王國的魅力。

美食旅遊
台南60年老冰舖!「謝家八寶冰」銅板價八寶冰 紅豆、蓮子、手揉湯圓爆量不加價
2025.08.06 13:57
「第一賣冰,第二做醫生。」這句老一輩常掛在嘴邊的諺語,道出冰品在台灣人生活中的重要地位。夏季炎炎,吃冰是日常解暑的重要良方,台南這座歷史悠久的古城,遍布數不盡的冰店和冰果室,陪伴在地人度過一個又一個熱情如火的夏天。

美食旅遊
試吃筆記/酸菜魚變涼麵也好吃!「湯湯酸菜魚製所」靠自熬魚湯、精緻小菜抓牢熟客 創意新菜刷新味蕾感受
2025.08.05 05:47
曾經紅極一時的酸菜魚退燒了,可開在台北延吉街餐飲一級戰區的「湯湯酸菜魚製所」似乎是個例外,開幕2年來,生意始終穩紮穩打,靠口碑累積不少熟客,其中竟然有近3成是年長者,大家都說,湯湯的酸菜魚吃完不口渴。老闆兼主廚楊宇桁近來推出夏季限定的豆腐冷麵,冷湯酸香清爽,還附上解構自酸菜魚的炸魚春捲,誰說酸菜魚沒搞頭?只要好吃有特色,自然能留住客人。