童心怡

這是一場「乾坤一擲」的釀酒豪賭。新登場的琴酒品牌「Ken Kon Itteki Spirits（簡稱KKI）」，命名便源於日文「賭上所有的決心」。一個集結台、美、日、港，橫跨30至60歲不同世代，甚至有位不喝酒成員的奇特團隊，決定賭上一切「All in」。風味設計師Kenneth坦言：「這對我們是巨大的賭注，但能遇上如此契合的團隊非常難得。」

沿著宜蘭礁溪的溫泉溝公園緩步而行，一座被綠意包覆、靜靜佇立在小巷轉角的旅宿，悄然吸引目光。這是「冠翔泉旅」，一個在地深耕18年的老品牌，在疫情期間暫別旅人，卻趁著這段空窗徹底翻新，並於2024年夏天以全新「植癒系溫泉旅宿」之姿回歸。今年七月開始，飯店推出暑假限定的「Fun暑假・森呼吸」專案，結合溫泉泡湯、自然綠意與多項親子活動，從水花四濺的打水仗，到療癒三籤與露營風電影院，打造一場大人放鬆、小孩放電的療癒假期。

每年6至8月，是台灣觀賞銀河最壯觀的季節，此時也是一年當中最炎熱的時候，不妨逃離城市熱浪，前往海拔超過2,000公尺的高山度假勝地，不只涼爽，更有機會在夜色中仰望一道銀白光帶橫亙天際，感受與宇宙連結的片刻寧靜。

全台「柯南」熱潮延燒，最新劇場版《名偵探柯南：獨眼的殘像》上映，不只讓沉睡的推理魂再度甦醒，還把這場火還燒進連鎖壽司品牌「藏壽司」。從7月4日起，限時兩週推出20款獨家扭蛋，消費滿額還送限量行李吊牌，還能大吃吃9款夏季限定料理。

在高雄捷運獅甲站附近的餐廳「Li.nu」，是來自東京傳奇名店「Bon.nu」的唯一海外分店，由日本餐飲怪傑Kurusu Kei親自操刀，以「每道料理回歸食材最原始的本質與香氣」為信念，從沙拉到甜點層層推進。這間餐廳，不僅挑戰我們對「好吃」的定義，更是一場品嘗食物本質的旅程。

這回我們以維多利亞港分界，在港島與九龍半島分頭尋覓香港鑊氣美食。九龍半島聚集眾多大排檔、茶餐廳等庶民食堂，我們根據在地食評網站OpenRice的評價列出初步名單，再專程飛到香港實地探訪試吃，選出10間九龍最具特色且令人驚豔的鑊氣代表，囊括香港人最愛熱炒菜色「黑膠薯仔牛柳粒」「小炒王」的創始店、隱藏在菜市場樓上的「椒鹽鮮魷」、50年來堅持用炭火炊出逼人香氣的煲仔菜名店，還有體驗用「戰鬥碗」乾杯的最佳去處。下回去香港，就跟著這份名單吃吧！

搭上通菜街威達商業大廈的電梯，門一開就讓人彷彿掉進時光隧道。復古紅色霓虹招牌高高掛，鐵窗、街市招牌、仿車仔麵店與理髮店的布置，甚至連紙皮石地板、木製桌椅、桌上的茶壺碗筷，都忠實還原80年代香港街頭風景。「女人街食飯公司」不只是用餐空間，更像一座回到過去的攝影棚，耳邊是食客熱鬧打卡的快門聲，鼻間傳來食物的誘人香氣，把港式情懷鋪好鋪滿，如此五感俱全的所在，難怪總是人聲鼎沸，不訂位根本吃不到。

對怕熱的人來說，香港大排檔總讓人聯想到悶熱與擁擠，但在旺角與尖沙咀皆設有分店的「妹記大排檔」，不僅擁有明亮舒適的座位和冷氣，更保留大排檔最精髓的「鑊氣」與豪邁的「戰鬥碗」精神。

夜色甫落的香港廟街，店家燈火通明、鐵皮棚下人聲鼎沸，此刻這條街道才正要甦醒。煙霧裊裊的街頭，一陣「啫啫啫」的聲響自砂煲中竄出，熱浪與香氣瞬間包圍四座。循著這聲音走去，便來到「興記菜館」。這間在地人與遊客口中名聲如雷貫耳的老字號餐館，開業至今超過40載，仍舊以一鍋鍋炭火煲仔飯和熱氣逼人的煲仔菜，征服每張嘴與一顆對街頭滋味念念不忘的心。

以大理石噴泉與浪漫求婚桌聞名的米其林餐盤推薦、台北君悅酒店的「寶艾西餐廳」，日前攜手有「東京最具魅力牛排館」美譽的東京君悅酒店The Oak Door牛排館，6月底前獻上「烈焰脂香．熾熱藝術饗宴」，The Oak Door美籍主廚Tim Larimer親自來台，將融合加州陽光、歐陸技藝與和風精神的料理哲學，呈現在台北饕客的餐盤之上。

華燈初上，當香港的節奏漸緩，佐敦吳松街的臨時熟食小販市場依舊熱鬧不減。鐵鍋碰撞聲此起彼落，混合著油煙與蒜香、人聲鼎沸與啤酒碰杯聲，共同交匯出夜色中最地道的市井風景。而在這幅熱氣騰騰的畫面裡，「御希大排檔」是熟門熟路饕客口耳相傳的續攤寶地。

在香港九龍深水埗與荔枝角交界的街角，矗立著一家人聲鼎沸的大排檔「愛文生飯店」。這家創立於近70年的老字號，過往是碼頭工人與漁民的休憩聚腳地，如今則成了香港最熱門的聚會場所。街邊炒爐鑊氣隆隆，裊裊煙火與喧鬧人聲交織成最地道的香港美食風景線，一盤盤熱氣騰騰的好菜出鍋，不只吸引本地食客，更有許多海外饕客慕名而來。