童心怡
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美食旅遊
嘉義直火餐廳「好食實驗所」用「保力達」把豬肉醃出叉燒口感 必吃麻藥腦髓、鮪魚戰斧
2025.10.03 05:47
如果想要跳脫雞肉飯與砂鍋魚頭的嘉義日常，店名像是理工科研究室的「好食實驗所」，絕對能帶來全新味覺體驗。主廚簡群祐大學時便投入餐飲業，從飯店西餐學起，也涉獵中餐與亞洲料理；後來他到台東開餐廳，卻因風災毀於一旦，現實與思鄉的拉扯下，他回到嘉義創業。
美食旅遊
嘉義民宿沒電視卻有黑膠、半露天浴池、榻榻米 「弎秋」住客甘願取消行程只為在這裡躺平
2025.10.02 14:57
嘉義市北榮街一角有棟單層木造老宅「弎秋」，外觀靜謐卻自帶氣場。很難想像，它曾是一棟廢墟。民宿主人李素珍與設計師出身的先生陳寶全，原本只是為了替另一間民宿「有春枟宅」尋覓停車場，卻因老屋太過危險，最終決定承租整塊地並砸下逾四百萬元展開幾乎由零開始的徹底改造。重建完工後，原屋主踏入時驚呼：「鬼屋怎麼變成美宅了？」
美食旅遊
台北祕店「侍燒肉」開放網路預約！用38個月高齡母牛 端出從頭到尾都不膩的美味菜單
2025.09.27 05:47
近年台灣掀起「和牛炭火燒肉」的浪潮，但真正能讓饕客吃完一整套和牛料理後，仍覺得意猶未盡、毫不油膩的餐廳，卻屈指可數。前2年以熟客預約制聞名的「侍燒肉」，靠著口耳相傳，成為饕客間極具聲望的頂級燒肉祕店。如今，終於全面開放網路訂位，讓更多喜愛燒肉的食客得以一探究竟。
美食旅遊
不要叫我「女」釀酒師！金色三麥釀酒師詹于慧 從研究微生物到釀出冠軍啤酒之路
2025.09.26 17:57
在金色三麥偌大的廠房裡，詹于慧穿梭在不鏽鋼桶與溫控儀器間。她的動作俐落、眼神專注，像科學家，同時也帶著設計師般的敏銳直覺。這位首席釀酒師兼廠長，要管理50名員工，腦中始終惦記的是：「下一杯酒，該如何帶給人快樂。」
美食旅遊
從撿酒瓶學葡萄酒到米其林侍酒師大獎 曾雅慧為客人打造最溫柔的餐飲體驗
2025.09.25 17:57
每當被問及獲選2024年米其林侍酒師大獎時的感想，「元紀．台灣菜」的侍酒師曾雅慧總是謙虛回答：「我從不覺得自己是脫穎而出。」她不是典型的競賽型侍酒師，沒有一路為獎項而戰的生涯藍圖，更像是一步步從生活、從工作現場慢慢確認自己方向的人，甚至最早加入這個行業，只是因為「坐不住」。
美食旅遊
米其林二星主廚開設首間海外店 「ORIGEN」西班牙餐館進駐台北小巨蛋商圈
2025.09.25 07:57
台北的美食版圖，從不缺乏驚喜，剛於台北城市舞台旁新開幕的「ORIGEN純正西班牙餐廳」，是西班牙米其林二星餐廳主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌的首家海外分店，主打純正西班牙菜與多道精緻的Refined Tapas，不論是獨享或與朋友相聚，都能以輕鬆自在的氣氛，享受來自伊比利半島的美味佳餚。
美食旅遊
麥克哥雪茄、人情義理牛排登場！胡同攜手電影《角頭》打造台北最有義氣的燒肉酒場
2025.09.25 06:47
深耕台灣燒肉市場超過20年的胡同燒肉，今夏與經典國片《角頭》跨界合作，在台北市熱鬧的市民大道宵夜街上，打造全台首間融合街頭義氣與燒肉香氣的主題餐廳「角頭燒肉酒場」。
美食旅遊
從花藝師轉行當唎酒師 黃鳳誼用獨特的「款待學」拿下世界冠軍
2025.09.24 17:57
2025年2月，台灣餐廳「Afterglo & Golden」的侍酒師黃鳳誼（ASa），在日本舉辦的世界唎酒師大賽中，打敗世界各地眾多競爭者，成為首位奪得總冠軍的台灣女性。
美食旅遊
A5和牛、烏魚子春捲與東泉辣椒醬全上桌！台中「響板前燒肉」用一對一客製化收服老饕胃
2025.09.24 11:57
台中素有「燒肉之都」之稱，深耕中台灣多年的響餐飲集團，在壽司、海鮮界打下江山後，今年春天在七期南側低調開出第三個品牌「響板前燒肉」。這裡不走大排長龍的人氣店或網美打卡牆路線，僅設16席吧台位，以板前師傅的一對一服務，搭配無菜單料理的Omakase模式，讓食客坐下就進入一場味蕾的直球對決。
美食旅遊
從兼職打工到世界冠軍之路 台中Vender Bar主理人Summer用調酒闖出國際舞台
2025.09.23 17:57
對許多人來說，調酒是歡愉的催化劑，對台中「Vender Bar」主理人Summer而言，調酒是掙脫束縛，勇敢追尋自我的過程。
美食旅遊
此生必吃！每天限量現做 鹿港「新口味」蛋黃酥美味祕訣曝光
2025.09.23 05:47
在彰化鹿港，有一顆被譽為「此生必吃」的蛋黃酥，不僅是當地人的心頭好，也讓無數外地客趨之若鶩。這顆蛋黃酥來自近40年歷史的「新口味食品行」，由今年67歲的王朝儀創立，起初是間賣麵包、蛋糕和節慶糕點的烘焙坊，隨著超商與連鎖麵包店崛起，老店一度陷入困境，甚至讓他萌生收店的念頭。
美食旅遊
在地人早餐到中秋都靠它！「阿潘肉包」傳承三代 蛋黃酥、咖哩餃成嘉義必買伴手禮
2025.09.22 17:59
在糕點名店林立的嘉義，若提起中秋伴手禮，許多公司行號與在地人心中第一選擇便是「阿潘肉包」。這家在嘉義創立逾60年的老字號，起初是「賣包子的麵店」，販售麵線、餛飩與各式麵食。
