何宗昇

位於新竹清華大學、交通大學校園旁的眷村巷內，以紅磚老屋改造的「飛行樹屋咖啡」，隨興又帶著繽紛的嬉皮風格，與平常造訪的老屋咖啡截然不同。老闆Chin是個隨興、空靈優雅的女生，聊過才知道除了飛行樹屋咖啡，她還在護城河旁開了另一間可過夜的「護城河畔的樹屋書店」，讓書蟲們可以「入住」書海中，感受另類風城夜生活。

在恆春這座充滿陽光與海風的小鎮，有一間老店用鴨肉料理，征服了本地人的味蕾。開業超過50年的「夥計鴨肉冬粉」，主打糖燻鴨肉，不論是招牌滷味、鴨肉冬粉或鴨香飯，搭配一碟特製沾醬，獨一無二的鴨油香氣，成為無數恆春游子出門後最懷念的家鄉味。

新竹老屋咖啡不少，但「陳宅CAFÉ」的特別之處在於，比起飲品、甜點，老闆阿岑主打販售的是老屋空間，飲食反而默默退到配角，變成陳宅CAFÉ的「Side dish」。時間在有一甲子時光的陳宅CAFÉ裡似乎流動得更緩慢，無論在這裡工作、發呆，或者聽老闆訴說老宅故事，都能讓人平靜又安心。

恆春的夜晚，除了迷人的海景，還有屬於在地人的深夜食堂。位在恆南路上的「夜宵森食屋」，以創意台式宵夜和懷舊滋味，牢牢抓住當地食客及旅人的心。

新竹老屋的密集度一點也不輸台南、嘉義等城市，隨著越來越多年輕創業者賦予老屋新生，舊建築也說起了更多新故事。開業至今，剛過四歲生日的選物店「職有生活」座落於寧靜小巷裡，兩位老闆不僅以自身長才賦予空間雅致美感，也把許多富有特色的選物、手作課程帶進空間，讓走進職有生活的人，能夠在這裡與美同行，度過愜意時光。

恆春夜色迷人，除了海風徐徐，更有一股誘人的美食香氣在空氣中飄散。在這裡，宵夜不僅能解嘴饞，也是體驗在地風情的最佳方式。從燒烤、肉燥飯、魚湯、滷鴨翅到梅酒蛤蠣，恆春宵夜場充滿驚喜；不過這裡還有一間超高人氣的「福記肉羹蒸餃」，雖然店面看起來不起眼，但憑著一顆顆皮薄餡多的手工蒸餃和一碗熱呼呼的肉羹湯，在恆春人的宵夜場佔有一席之地。

「新村小商號」藏在巷弄間，門口的大樹幾乎將它遮掩了一半，經過時差點就這樣擦身而過。牆上到櫃台擺滿在地品牌選物，包含減塑生活雜貨、環境友善種植蔬果與加工農產品。這間零廢棄商店包辦了食衣住行，也讓人一走進店裡就猶如穿越到過去，走逛巷口老雜貨店的時光。

深夜的台南味，在恆春也能嘗到！位於恆春的「台南虱目魚飯桌」，是許多在地人宵夜的首選。老闆堅持每週從台南運來最新鮮的漁獲，讓顧客能吃到最道地的台南味。招牌菜色有鋪滿鮮蚵的肉燥飯、外酥內嫩的煎虱目魚肚，以及鮮甜的虱目魚湯。

原來新竹從昭和時期就這麼潮？昭和9年、也就是民國23年，當時的東前街已囊括野菜屋、時計店、洋服店，通包食衣住行與吃喝玩樂，新竹第一間百貨公司「新州屋」也在東門市場前開業，如今走過90年的歲月，新竹人文美學品牌「或者」接手新州屋，讓老建築的風華得以延續。

夜幕低垂，恆春小鎮的熱鬧逐漸退去，但夜生活才正要開始。在恆南路一巷的小巷弄裡，有一家深受在地人喜愛的「弘記碳烤」，老闆用炙熱的火燄與熟練的技術，端出一盤盤美味肉串，陪伴著恆春人度過無數個夜晚。

距離耶誕節只剩下一個月，家裡沒有煙囪又想等耶誕老人來送禮，不如來捲「捷克煙囪捲」應應景吧！這款東歐著名的傳統小吃，通常在特殊節日、活動或遊行時吃得到。不過，台中有一間由捷克老闆經營的煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」，讓大家想吃一捲直冒熱氣的煙囪捲時，不用飛出國就能達成！

日月潭綠意盎然的山林間，有一棟獨特的黑色玻璃建築，那就是近年來在社群媒體上爆紅的「山影人宅」。這間店是南投十大伴手禮名店「空中的魚」經營的二店，以獨特的建築風格、結合在地食材的創意甜點與舒適用餐空間，吸引無數遊客前往。