何宗昇

下午三點，日光西斜，我站在九龍城南角道與城南道的交界，聽著香港資深飲食與旅遊記者鍾詠嫻（Gloria Chung）娓娓道來她成長的地方—九龍城的故事。在她的話音中，我聞到這裡的空氣是複合的：潮州滷水的醇厚、泰國香料的辛嗆、老式茶餐廳的奶茶氣味，還有不知從哪家粿店飄出的香甜氣息，全都攪拌在一起，隨風流動。Gloria的導覽行程，就從這裡開始，這不止是一場味覺之旅，更像是一次在時間夾層中的考古行走。

我這次去台中不只去巷子內吃美食，也真的走了很多路。連儒考棚都去了。走很多路的回報就是可以吃更多小吃，台中好吃的店太多了，我還要再去台中，多找一些好吃的店介紹給大家。

想在滿山蝴蝶飛舞的山林裡睡一晚嗎？天成飯店集團進駐富源國家森林遊樂區，攜手農業部林業及自然保育署花蓮分署打造的「天成逸旅蝴蝶谷」已於今年3月18日盛大開幕。主打與自然森林共生的天成逸旅蝴蝶谷，完整保留了原始山林樣貌與多樣生態，夜晚與蝴蝶和螢火蟲共眠，睡夢都特別香甜。

春日的花蓮，瑞穗山谷裡微風輕拂、蝴蝶翩翩飛舞。2025年底，天成飯店集團進駐富源國家森林遊樂區，攜手農業部林業及自然保育署花蓮分署打造的「天成逸旅蝴蝶谷」正式開門迎客了！每年3月至8月，是最佳遊賞季節。在這裡，可以漫步林間賞蝶、夜晚觀星賞螢，還能泡進露天黃金湯享受森林浴，讓身心全方位浸泡在大自然之中。

這次去台中，有個驚人的發現，這樣說好了，要是我是鵝，一定會繞過台中不降落。只要到了台中，沒有一隻鵝不被吃掉的，台中人真的太愛吃鵝肉了，愛烏及屋，愛鵝及鴨，所以鴨子也最好繞過台中。

潤餅又稱春捲，從過去寒食祭祖的應景食品，一路演變成四季皆宜的庶民美食。在台中市，潤餅不只是節日限定，更是一門各家爭鳴的手藝。從老字號攤車到人氣排隊名店，各有獨門配方與風味，今年清明連假就走進台中大街小巷，吃遍以下四間潤餅名店。

走進南投魚池鄉的大雁村，山谷間瀰漫著茶香與清新的空氣。這座靜謐的小農村座落於海拔約600公尺的山谷間，因土壤含鐵量較高，水質帶有淡淡澀味，因此得名「澀水」。下榻「魚池雁寓BY尋路」，在茶香環繞中，慢慢進入夢鄉。

在南投九九峰層層起伏的山景之中，有一座療癒祕境「九九峰動物樂園」，園區占地21公頃，飼養超過上千隻的動物與鳥類、超過40種珍稀品種，是亞洲規模最大的鳥類主題樂園，簡直是愛鳥人士的夢幻天堂。

南投的九九峰，以層層起伏、呈鋸齒狀的山稜線聞名，是台灣少見的火炎山地貌之一。如今，這片奇景多了全新玩法，搭上全台唯一的繫留式觀光氦氣球，和鳥兒一樣飛上天，展開一場自由自在的飄浮冒險。

吃完台中市場小吃之後，我們走進台中市的巷子內。台中市遍布許多時髦的咖啡廳、酒吧，還有獨棟獨院的餐廳空間與排場，但真正讓在地人魂牽夢縈的，還是那些藏在巷仔內的古早味小吃。這些店家多數低調無華，沒有華麗招牌，卻憑藉世代傳承的手藝與親民價格，成為台中人日常的慰藉與回憶。

在台中，每到清明前後，市場裡總能見到潤餅攤前排起長龍的景象。從老字號到新店家，各有各的秘密配方，位於台中一心市場的「幸福潤餅」，正是在地人口耳相傳，清明節必買的經典潤餅攤之一。

潤餅又稱春捲，傳聞中太平天國戰亂波及福建泉州、漳州一帶，民眾在兵荒馬亂中難以備齊祭品，便將各式食材捲入麵皮中祭墓。時至今日，潤餅早已從節俗供品變身為日常的庶民美味，新一代的潤餅，想得到的食材都能捲！