陳宏銘

碳費從今年起正式上路，減碳已非口號，而是處處有商機的顯學。

一踏入循創生物科技黑水虻吃廚餘的雲林廠房，高聳六層式自動化產線，旋即傳來類似阿摩尼亞氣味，總經理錢柏綸幽默地說：「那味是3,600萬隻虻寶寶放的屁。」線上取出一盆方盒，隨手撥弄了幾下土，只見長得跟蛆一樣的蠕蟲萬頭鑽動，教人寒毛豎立、密集恐懼症發作。

大巨蛋VIP包廂內充滿時尚派對感的泡泡沙發、桌椅，居然顯擺地出現在小智研發辦公室會客廳，更教人吃驚的是，它們竟然都是垃圾做的。不覺得這有什麼好大驚小怪的董事長黃謙智說：「大巨蛋貴賓室就是小智設計的啊！把垃圾變成新資源我已經幹了20年。」

每天營業18小時的台灣鹽酥雞台北大直總店，400升的廢油桶即將滿載前，位於台南永瑞實業戰情中心就會收到通知，立刻派車前去卸載，將廢食用油精煉成乾淨的基底油。

本土咖啡品牌「湛盧」，主打刁嘴客精品咖啡館路線，其濾掛式咖啡年銷售更達800萬包，高價位中市占第一。

台灣連鎖咖啡名店湛盧精品咖啡，是理工男廖國明在失業時創立的，2003年開咖啡店之初，興安店使用精品豆走的卻是比較平價的路線，不過平價路線並不成功，改由自己烘豆後，他想改型成桌邊服務的手沖咖啡館，但興安店大部分的客群是商務客，接受度不高，得另覓地點嘗試，他卻苦無資金，此時，熟客們主動出資幫忙開店，湛盧也從此轉型精品咖啡，手沖出一片天。

日本、台灣的咖啡人還滿流行濾掛式咖啡，也就是一般掛耳包，反觀歐美市場卻沒這麼熱衷，為什麼會有這樣的差異？湛盧咖啡老闆廖國明透露：「主要原因在於歐、美家庭普遍都有咖啡機，而台、日卻沒有咖啡機家電概念。」

本土咖啡品牌「湛盧」，主打刁嘴客精品咖啡館路線，其濾掛式咖啡年銷售更達800萬包，高價位中市占第一。

耶誕節前夕，一群各式各樣的露營車正在寒流一波波來襲、近乎零度的武陵山區穿梭，露營車商歐馬領著「大家功德會」、「武陵農場」、「九歐旅行家」、「O-GRILL」、「山心餓意私廚」等夥伴，化身耶誕老公公的角色，送禮物到南投仁愛鄉的春陽、發祥，台中和平區梨山、平等國小的孩子們手中，甚至，還帶著小朋友住在素有露營界勞斯萊斯的Airstream裡，享受從來不曾有過的頂級露營。

最近網路上出現一位自稱「頂級侍果師」的Louis（李祖恩），拍攝一連串有趣的水果短影音，還浮誇地用800多萬元的賓士休旅車載送水果，影片點閱率破百萬，成功曝光自家水果店。

專賣頂級水果禮盒的宏祖水果李祖恩，隨手從禮盒中取出一顆要價300元的和歌山黑糖柿與記者分享，一面連著皮吃、直嚷好甜，一面分析有錢人對於高級水果禮盒的認知，他說：「吃高級水果的有錢人分成可以分三種。」

專作高級水果及禮盒的宏祖水果李祖恩，剛開始練功紮馬步時期，只是一名在雙北各個市場流浪擺攤的菜販，6年前，得以在吳興街市場租下一個騎樓固定攤位，開始作起水果及年貨攤，為了跟隔壁的水果攤同行作出差異，他挑選品質高的水果來賣，從此開始發跡，水果越作越高級，開始需要店面作為門面，但他一反常態並沒有退租原來的攤位，而且至今仍租著，也不賣水果就空在那，這點令人不解。