陳哲民 Jamie Chen

瑞士頂級製錶品牌江詩丹頓（VACHERON CONSTANTIN），憑藉其 Métiers d'Art「藝術大師」系列，開闢了一個獨特的收藏級別市場。其創作題材來自於世界各地多元的文化、藝術形式或傳奇故事，再以頂級瑞士製錶工藝表現，每一只都讓人嘆為觀止。

先是周杰倫，然後是貝克漢，帝舵旗下擁有這兩大超級巨星代言人，其宣傳威力比任何媒體都還要強大，全新發表的帝舵 Black Bay Chrono Flamingo Blue「火鶴藍」面盤錶，日前先後在兩位巨星的IG上曝光之後，已經是目前市場上討論度最火熱的錶款。而如今，官方消息也已正式發佈，錶款定價NT$189,500，非限量，但肯定極難買到，有興趣的錶迷們，趕緊行動。

歐米茄 Speedmaster 超霸系列，自 1957 年誕生以來，便以其卓越性能和可靠性，成為製錶界的經典。尤其是 1969 年 Speedmaster 伴隨著太空人成功登上月球之後，更奠定其鐘錶史上的傳奇地位。在 2025 年開春，歐米茄推出全新的超霸月相隕石面盤腕錶，不僅把尺寸變小變薄，更採用首次出現的南北半球月相顯示，同時其兩顆月相還鑲嵌了兩枚月球隕石，把Speedmaster 超霸系列與太空與月球探險的故事，發揮得淋漓盡致。

2025年，江詩丹頓（VACHERON CONSTANTIN）即將迎來其創立的270週年。可以想像，這家歷史悠久的頂級製錶品牌，絕對會以各種令人驚嘆的超凡複雜功能與奢華錶款，來慶祝這個極具紀念意義的年份。而其開年的其第一個作品，已立即叫人眼睛一亮：三年前震撼登場的 Historiques 222 復刻腕錶，終於以1977年的原始不鏽鋼材質登場。收藏家們的2025年搶錶第一目標，已然現身。

威士忌的地理版圖一直在擴張之中。而High Coast「瑞典高岸」正是市場上相當稀有的北歐威士忌。雖然它來自動畫《北海小英雄》《馴龍高手》描述的維京國度，卻有純淨優雅的風格，品飲它，就好像搭乘郵輪，駛進峽灣之中，賞盡山、海、河、木的美景。

格拉斯哥的克萊德河畔，古老皇后碼頭正煥發新生！CLYDESIDE克萊薩威士忌酒廠，也如同格拉斯哥這座在傳統與現代的碰撞的城市，孕育出獨特的生命力。

擁有300多年歷史的貝瑞兄弟與洛德，酒迷簡稱BB&R，是著名的「獨立裝瓶之王」。然而，他們並不滿足於單純的「選桶者」，積極突破框架，展現如原廠裝瓶OB廠的企圖，也書寫著蘇格蘭威士忌的完整歷史。

身為一個資深威士忌酒迷，在2025年暗自許下心願。如果有機會，一定要親自拜訪一次北愛爾蘭的「巨人堤道」，並且在那裡，品飲一杯鉑仕麥威士忌。

當傳統葡萄酒莊不斷強調單一地塊與單一風土，奔富葡萄酒卻推廣其最高品質的混釀葡萄酒，甚至混了全世界，完全顛覆傳統思維。而如今，他們與香檳區跨界的首款香檳，即將於2025年正式在台灣上市。

現在的Premium Highball潮流，則是鼓吹以家中酒牆上的收藏，大膽進行實驗。依據個人喜好調出自己的最佳比例，不管是波本桶的花香、雪莉桶的果味，或是來自艾雷島的泥煤煙燻，只要調入蘇打水，都有機會綻放令人驚喜的全新體驗。

品味馬爹利，感受的不僅是葡萄與橡木桶交織出的香氣，更是一段跨越時空的旅程。而如今馬爹利發表「單一產區珍釀系列」，更為這段旅程增添了一抹獨特的色彩，深入四大產區的中心，感受風土的細膩變化。

一位對威士忌懷抱著無限熱忱的台灣囝仔，帶著他的專業和熱情，加入了詩貝的大家庭，為這個品牌注入了新的活力。東西方文化的交融，傳統與創新的碰撞。詩貝，是一段關於夢想、堅持與傳承的故事。