美食焦點

身為台北夜貓子，總有幾間屬於自己的「深夜美味口袋名單」。多位新聞業界主播和記者力推的「Joiny Taipei招台北餐酒館」，被眾人形容為是一間「集美味餐食和超強調酒」的絕佳餐廳。初訪品嘗過極具創意的義式料理，搭配冠軍調酒師出手的酒譜後，該餐廳便榮登我最愛的台北餐酒館之一。

將台菜流水席菜式融入創意宵夜菜單的「So Taipei 趖」，我封之為台北最有誠意的深夜食堂。無論是有泰式酸辣爽口感的「生醃紅蝦」、入口即化濃郁蒜香的「蒜燜羊肉」，或嗜辣者最愛的「香麻臊子麵」，都是對饕客味蕾的誠摯邀約。

跨年後想吃點宵夜，一串串的「燒鳥」是絕佳選擇之一，而且肉質和口味都必須是滿分，可不能壞了2025年的第一餐。深夜燒鳥專門店「夙席」不僅裝潢風格具有質感，老闆及主廚憑藉深厚的廚藝底子，烤製出的串串燒鳥，令饕客讚不絕口。

12月是狂歡的月分，在一年的尾聲欣賞完倒數煙火，此時若能有美食相伴，甚是滿足。台北市有幾間對料理執著的美食小店，深夜仍點亮暖光，邀請客人進門享用細心烹飪的美味。若是喜愛日式生魚片或丼飯者，首推「潮三文海鮮株式會社」。

「一家烤肉萬家香」的廣告詞，讓台灣的中秋烤肉成為不可或缺的應景傳統；而在日本，肯德基則成功與耶誕節劃上等號。據說，某年的耶誕夜，駐日的外國人因買不到火雞，轉而選擇買炸雞慶祝，日後卻巧妙成為商機。1983年，肯德基推出外帶全家桶，從此，耶誕節吃炸雞的口號便深入人心，今年耶誕夜，不如來桶起源於美國南加州的「Hotties Fried Chicken」的熱騰騰炸雞，既溫馨又充滿過節儀式感。

談起炸雞經濟，美國人每年吃下的雞，足以堆疊出好幾座喜馬拉雅山。來自路易斯安那州的連鎖速食潮牌「Popeyes」，1972年創立至今，在全球已開設超過4,600間分店，遍及近40個國家，台灣首間分店也在今年5月正式開幕。

12月的風吹來了耶誕節，在這個歡樂溫馨的節日，少不了一頓美味大餐。近年，炸雞成了耶誕餐桌上的新寵，無論是經典的炸雞全家桶、正宗韓式炸雞，還是辣到噴火的美式辣雞，都能為耶誕派對帶來酥脆的滿足感與滿滿歡笑聲，今年冬天被譽為韓國雞啤始祖的「BHC炸雞」正式來台，不妨揪朋友們嘗一下正宗的韓式炸雞共度佳節。

早在16世紀時，瑞典人便將其運用於糕點中，是抵禦北歐冬季的良方。後來肉桂捲在世界各地廣為流傳，18世紀由德國移民帶到美國的美式肉桂捲，如今也在台灣大行其道，反正冬日有棉襖遮擋，在這適合發胖的季節，到「Rolls美式肉桂捲專賣店」多買幾顆療癒自己也不為過！

肉桂，是個香氣四溢的極端存在，愛的人很愛，不愛的避之唯恐不及。多年前就已將「肉桂捲シナモンロール製作所」收進必吃口袋名單，它先在網路上爆紅，接著2022年在台北市內湖開設實體店面，如今終於能咬上一口期盼已久的鬆軟滋味。

吃膩圓形披薩？那就換個形狀試試吧（？）長形厚底的底特律披薩，在高溫中藉由矩形平底鍋，將披薩的起司邊緣烘烤至焦化，吃來口感香脆迷人。今年在台北木柵開業的「Pattie-O樂緹歐披薩」不僅能吃到多種口味的底特律披薩，更主打個人餐，一人多人都能爽嗑罪惡美食。

台灣人愛吃披薩，也不遺餘力開發創意披薩，但你有吃過底特律風格的長形披薩嗎？目前共有兩家店的「PIZZA BEAR」就專賣這種美式披薩，除了可以選擇單片，也可以拼湊多種口味；在亮色裝潢的空間中享受起司滿滿的罪惡披薩，替氣溫驟降的冬日大補熱量，也讓心情好起來！

鄰近台北永春捷運站、24小時營業的「老漿家」，有著讓人一眼就會喜歡的文青裝潢，木質搭配竹編吊燈，氣氛溫馨。店內座位不多，在下午時段，來客也沒有停過，客群年齡層也很廣，有父親帶孩子來，也有年輕女孩，還有附近中學生，一群一群前來用餐。