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好食/餐酒館裡看見世界那麼大
美食旅遊
好食/餐酒館裡看見世界那麼大
2025.07.23 11:57
在台北,餐酒館早已不只是喝酒配餐的場域,四間風格迥異的餐酒館,有的融合韓式料理與當代調酒文化、有的以炭火串起日法風味,還有結合夜店風格及義式創意料理,就連詮釋永續精神的蔬食也來參與,共同勾勒出從日到夜,豐富多元的台北味覺風景。
好食/你的日本愛店首次降落南港LaLaport
美食旅遊
好食/你的日本愛店首次降落南港LaLaport
2025.07.17 07:57
今年3月開幕的「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」,號稱是全台最大的區域型購物中心,匯聚超過300家國內外知名品牌,餐飲比例高達三分之一,其中還有多家首次登台的日本餐飲品牌,7月已經陸續到位,不必搭飛機,就能一次吃遍日本美食。
多款果汁、茶飲標榜養生卻最傷身 全球「不健康飲料」排行榜揭曉
美食旅遊
多款果汁、茶飲標榜養生卻最傷身 全球「不健康飲料」排行榜揭曉
2025.07.13 10:00
液態糖分攝取過多對健康有害,特別是隱藏在看似健康的飲品中。美國知名健康飲食網站《Eat This, Not That!》針對全球飲品進行調查,公布全球12款最不健康的飲料,其中不乏標榜「健康」的果汁和瓶裝咖啡,但它們的含糖量都高得驚人,甚至超越糖果。令人意外的是,百事可樂僅排名第12,而含有人蔘的蜂蜜綠茶則高居榜首。
泡麵加一物味道大提升超涮嘴  「神級吃法」爆紅一票網友淪陷
美食旅遊
泡麵加一物味道大提升超涮嘴 「神級吃法」爆紅一票網友淪陷
2025.07.12 08:00
颱風季來臨,泡麵通常是居家必備,成為許多民眾用餐的便利選項。然而許多人已經吃膩了傳統泡麵,最近有網友分享一個超狂的泡麵「神級吃法」,聲稱能讓泡麵瞬間提升口感,不少網友抱著試試看的心情弄來吃,沒想到味道真的超特別,直呼「好吃到停不下來!」
香港鑊氣美食/港島十大鑊氣名店全攻略!避風塘辣蟹、乾炒牛河、煲仔飯 這裡吃最美味
美食旅遊
香港鑊氣美食/港島十大鑊氣名店全攻略!避風塘辣蟹、乾炒牛河、煲仔飯 這裡吃最美味
2025.07.01 10:57
這回我們以維多利亞港分界,在港島與九龍半島分頭尋覓香港鑊氣美食。粵語中的「鑊氣」,是中式烹飪技巧的靈魂元素之一。在港島,無論是街邊大排檔,還是米其林星級餐館,只要有鑊氣的加持,就能將蔬菜、肉類和海鮮推向另一個層次。這次我們根據在地食評網站OpenRice的評價列出初步名單,再專程飛到香港實地探訪試吃,選出10間港島以鑊氣聞名的餐館代表,看主廚們如何憑藉精準火候與純熟手藝,將火焰化為美味催化劑,煉出一道道經典滋味。
香港鑊氣美食/九龍十大鑊氣名店全攻略!黑椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷、啫啫雞煲 這裡吃最正宗
美食旅遊
香港鑊氣美食/九龍十大鑊氣名店全攻略!黑椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷、啫啫雞煲 這裡吃最正宗
2025.06.30 10:57
這回我們以維多利亞港分界,在港島與九龍半島分頭尋覓香港鑊氣美食。九龍半島聚集眾多大排檔、茶餐廳等庶民食堂,我們根據在地食評網站OpenRice的評價列出初步名單,再專程飛到香港實地探訪試吃,選出10間九龍最具特色且令人驚豔的鑊氣代表,囊括香港人最愛熱炒菜色「黑膠薯仔牛柳粒」「小炒王」的創始店、隱藏在菜市場樓上的「椒鹽鮮魷」、50年來堅持用炭火炊出逼人香氣的煲仔菜名店,還有體驗用「戰鬥碗」乾杯的最佳去處。下回去香港,就跟著這份名單吃吧!
香港鑊氣美食/香港大排檔「謎之用餐儀式」!洗碗茶文化大揭密 洗餐具正確流程完整教學
美食旅遊
香港鑊氣美食/香港大排檔「謎之用餐儀式」!洗碗茶文化大揭密 洗餐具正確流程完整教學
2025.06.29 11:57
在香港吃飯有自己的一套儀式感。點餐前,服務生通常會先送上一個大碗、一壺熱茶,以及杯盤碗筷。這可不是單純拿來喝的!而是讓客人在用餐前,先自行用熱茶清洗餐具。這項習慣源於廣東一帶早期的茶餐廳與老酒樓,後來幾乎成為所有港式餐館與大排檔的標配,這次就來好好介紹一下香港特殊的洗碗茶文化。
香港鑊氣美食/二訪「祥囍煲仔小廚」!不靠導航靠鼻子找 煲仔飯、啫啫煲、豬肺湯道道有水準
美食旅遊
香港鑊氣美食/二訪「祥囍煲仔小廚」!不靠導航靠鼻子找 煲仔飯、啫啫煲、豬肺湯道道有水準
2025.06.29 10:57
對台灣人來說,冬天沒有火鍋很難熬;但在香港,最能暖胃的不是湯,而是一鍋熱騰騰的煲仔飯。「祥囍煲仔小廚」已在筲箕灣飄香十年,隱身在巷弄民宅中,沒有顯眼招牌,只有熟門熟路的饕客,才能找到這道地又正宗的好味道。
香港鑊氣美食/40年鑊氣真功夫!「亮記海鮮飯店」從早茶吃到深夜 還能代客料理變出地道港式小炒
美食旅遊
香港鑊氣美食/40年鑊氣真功夫!「亮記海鮮飯店」從早茶吃到深夜 還能代客料理變出地道港式小炒
2025.06.29 09:57
在香港想尋找鑊氣之味,「亮記海鮮飯店」絕對榜上有名。位於西灣河市政大樓地下熟食中心,每天從早上6點一路營業到晚上11點,早茶、午市、晚飯到宵夜通通包辦。聽香港人說這幾年不少老店相繼結業,亮記能夠屹立不搖40年,絕對有幾把刷子。
香港鑊氣美食/80年代大排檔氛圍做好做滿!「女人街食飯公司」熱炒好吃、服務到位 不訂位根本吃不到
美食旅遊
香港鑊氣美食/80年代大排檔氛圍做好做滿!「女人街食飯公司」熱炒好吃、服務到位 不訂位根本吃不到
2025.06.28 11:57
搭上通菜街威達商業大廈的電梯,門一開就讓人彷彿掉進時光隧道。復古紅色霓虹招牌高高掛,鐵窗、街市招牌、仿車仔麵店與理髮店的布置,甚至連紙皮石地板、木製桌椅、桌上的茶壺碗筷,都忠實還原80年代香港街頭風景。「女人街食飯公司」不只是用餐空間,更像一座回到過去的攝影棚,耳邊是食客熱鬧打卡的快門聲,鼻間傳來食物的誘人香氣,把港式情懷鋪好鋪滿,如此五感俱全的所在,難怪總是人聲鼎沸,不訂位根本吃不到。
香港鑊氣美食/旺角樓上舖的熱鬧場!「妹記大排檔」用戰鬥碗啤酒和鑊氣小炒 保留最地道港式豪情
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香港鑊氣美食/旺角樓上舖的熱鬧場!「妹記大排檔」用戰鬥碗啤酒和鑊氣小炒 保留最地道港式豪情
2025.06.28 10:57
對怕熱的人來說,香港大排檔總讓人聯想到悶熱與擁擠,但在旺角與尖沙咀皆設有分店的「妹記大排檔」,不僅擁有明亮舒適的座位和冷氣,更保留大排檔最精髓的「鑊氣」與豪邁的「戰鬥碗」精神。
香港鑊氣美食/用鑊氣煲出香港飲食黃金時代!「興記菜館」啫啫作響的煲仔菜 讓人一聽就肚子餓
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香港鑊氣美食/用鑊氣煲出香港飲食黃金時代!「興記菜館」啫啫作響的煲仔菜 讓人一聽就肚子餓
2025.06.28 09:57
夜色甫落的香港廟街,店家燈火通明、鐵皮棚下人聲鼎沸,此刻這條街道才正要甦醒。煙霧裊裊的街頭,一陣「啫啫啫」的聲響自砂煲中竄出,熱浪與香氣瞬間包圍四座。循著這聲音走去,便來到「興記菜館」。這間在地人與遊客口中名聲如雷貫耳的老字號餐館,開業至今超過40載,仍舊以一鍋鍋炭火煲仔飯和熱氣逼人的煲仔菜,征服每張嘴與一顆對街頭滋味念念不忘的心。
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