看見世界

開在盛岡車站附近的「ももどり駅前食堂」，以手工豆腐料理和烤雞腿排聞名，是當地老饕與遊客必訪據點。店內空間寬敞舒適，充滿人情味。招牌豆腐料理採用岩手大豆每日現做，豆香濃郁；人氣烤雞腿則以獨門祕製醬料醃漬，外皮金黃焦脆，內裡多汁鮮嫩。此外，厚燒玉子和炸餅乾等特色餐點也深受歡迎。

自1930年起運行的津輕鐵道線，是日本最北端的民營鐵道，也是少數尚未電氣化的鐵路。這條全長近21公里的鐵道路線，連接日本青森的津輕五所川原站與津輕中里站，車程約45分鐘，帶領旅人猶如穿越時光隧道，重溫昭和時代的鐵道旅行。

日本東北向來以豐富的自然景觀與展現濃厚地域色彩的傳統工藝聞名，2013年啟航的「東北EMOTION」列車，便是融合這兩大特色的觀光列車。這輛僅有3節車廂的列車，穿梭於青森的八戶站與岩手的久慈站之間，由日本知名設計師奧山清行擔綱設計，被譽為「最美的移動餐廳」，讓旅客在短短2小時的旅程中，盡情享受以在地食材烹製的美食，同時飽覽三陸海岸的壯麗風光。

日本東北地區以四季分明的迷人景致、獨特的鐵道文化及誘人的在地美食吸引無數遊客。從岩手縣鬼斧神工的淨土之濱，到宮古市的特色料理「瓶丼」，以及主打創意菜餚與傳統工藝的EMOTION美食列車，最後坐上冬季限定的津輕鐵道暖爐列車，在瀰漫著烤魷魚香氣的懷舊車廂內，欣賞窗外銀白雪景，這份溫暖與愜意，正是東北獨有的旅遊魅力。

對滑雪愛好者而言，難得安排一趟滑雪假期，若不至少滑個3、5天怎能過癮？因此飯店內餐飲選擇的多樣性也顯得格外重要。這次我入住的安比高原滑雪度假村Crowne Plaza酒店共有包含壽司、鐵板燒、鄉土菜餚、牛排、燒肉、中華料理等7間特色餐廳、咖啡館與酒吧，並有選擇豐富的自助餐。而緊鄰滑雪場邊的美食廣場，則供應咖哩飯、拉麵、烏龍麵、披薩等快餐，也是滑雪客午間時段補充體力的最佳選擇。

座落於日本岩手縣的安比高原滑雪度假村，不僅有令人驚嘆的日本粉雪「JAPOW」，這裡也集結IHG集團旗下的洲際、Crowne Plaza與Holiday Inn三間酒店，讓滑雪客省去交通時間，走出飯店就是雪場與纜車站，非常方便。其中開幕僅兩年就獲得日本首批米其林一星鑰酒店肯定的「ANA InterContinental Appi Kogen Resort」，是東北地區唯一入選的奢華飯店；而旅行社常安排的「ANA Crowne Plaza Resort Appi Kogen」也是滑雪客的熱門選擇。

滑雪正式成為台灣旅客冬季旅遊的新寵！生長在無雪地帶的台灣旅客，近年對滑雪的興致高昂，去年到日本滑雪的人數高達12萬人次，比起2019年成長逾五成。可樂旅遊看好滑雪市場，今年趁勢推出「全包式專業滑雪團」，從交通到器材運送都一手包辦，並針對初心者安排有國際級認證資格的台灣籍教練進駐「安比高原滑雪度假村」，能根據每日天氣和學生程度規劃最佳滑行路線，讓遊客充分感受岩手縣「鑽石粉雪」的魅力。

雖然烏布安納塔拉酒店的餐飲水準十分不錯，但偶爾也想到外頭打打牙祭，趁著搭車出來逛街的時間，酒店行銷公關總監Wiwin帶我們來到一間很受歡迎的印尼菜餐廳「Warung Pulau Kelapa」，午餐時間幾乎客滿，等到菜餚上桌，才知道好口碑絕非浪得虛名。

除了療癒身心的空靈體驗，安納塔拉酒店也提供許多讓人熱血沸騰的戶外探險行程，就算你不想在阿勇河上漂流，也不想搭直昇機去看巴杜爾火山，但既然已經到了烏布，一定要跟著在地嚮導到森林裡逛一圈，因為Ubud這個地名就是源自峇里島語的Ubad，意思是醫學，可見這片森林裡到處都是可用於治療的藥用植物。

為了把客人留在酒店裡，安納塔拉精心打造了全日制餐廳「KIRANA」與供應米其林級餐食的「AMERTA」。如果有特殊慶祝活動，酒店也提供安納塔拉最拿手的客製化情境式用餐體驗，無論你想在瀑布、稻田、私人涼亭享受私人廚師精心烹調的早餐、野餐風格午餐或精緻晚餐，通通都可以安排起來。

2024年9月2日在峇里島烏布新開幕的「安納塔拉度假酒店」（Anantara Ubud Bali Resort），比鄰烏布北部帕揚甘（Payangan）的傳統山莊Banjar Puhu，是安納塔拉集團在峇里島上的第二間酒店。85間套房與Villa從山丘往山谷延伸而下，被森林包圍的客房，每間都迎入大片綠意；大廳酒吧外的露天甲板正對著阿貢火山，早晨在這裡看日出，最能吸收滿滿能量。

歲末年終，最適合飛去峇里島進行一趟洗去整年濁氣的淨化之旅。入住今年9月新開幕的安納塔拉酒店，懸空的露天甲板正好面向阿貢火山，清晨在這裡接收完日出能量，再到擁有神聖泉水的門寧寺沐浴淨化全身，走入叢林接收地氣，雖然旅程只有短短幾天，登機回台灣時卻有如吸飽天地精華，全身滿滿正能量迎接2025新挑戰。