微醺酩品

#AD 品酩與品茗，竟然在風味的世界裡，悄悄找到了共通語言。「烤桶」是威士忌製程中一項極為重要的工序，是形塑風味的魔術師；東方製茶「焙火」工藝，則透過火候的掌控去蕪存菁、賦予茶湯香氣。蘇格登以東方焙茶工藝為靈感，首創188秒深焙烤桶工法，為台灣酩家打造全新「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」。威士忌達人林一峰如此形容：「188秒深焙工藝真的讓層次更鮮明，香氣、甜感、回甘口感逐步展開，這是我真實感受到的。」

飲料專家黑松公司與金門酒廠日前宣布推出一款標榜「輕泥煤」風味的限量高粱酒，從外表看，色澤金黃，嗅聞時有極輕微的泥煤或者說碘味，喝下去順口甘甜，你說它是威士忌，肯定有人相信，喝到最後才會現出「高粱」的原形。品牌大使賴德諺還強調，這款「創世者紳士泥煤桶陳金門高粱酒」依然有高粱「瓶中熟成」的特性，適合嘗鮮，也可以陳放，買回家開啟屬於自己的味覺實驗，打破「長輩酒」的刻板印象。

誰說美式餐廳只能是夜晚狂歡的代名詞！深耕台灣28年的Hooters慶城店，今夏於全球搶先推出超Chill美式早午餐，不僅有獨家研發的「卡法司」，還有炙烤牛小排、煙燻烤雞翅等豐盛拼盤，以及七款個人輕派對餐點，這些澎湃料理僅在每週六、日及三天以上連續假日上午10點起供應，只要在11點前入店用餐就送酒，下午4點前單桌消費滿500元，包含酩悅香檳在內的所有酒款皆享5折優惠。

之前曾許願，想要到高爾夫球的發源地：四大滿貫賽最古老的「The Open 英國公開賽」的現場採訪。結果一位曾經去過的同業回應說：「那裡很荒涼耶！什麼都沒有。」

當「威士忌之王」皇家禮炮以「王者之鑽」佐名廚之饌，會交織出怎樣的味蕾響宴？皇家禮炮攜手全台17間餐廳推出〈新奢饗聚 王者之饌〉，凡點購合作餐廳的獨獻佳餚，即可品味皇家禮炮21年「王者之鑽」的珍稀酒液。名廚們拆解高年份頂級穀物威士忌的風味密碼，打造出與其溫潤蜜香、成熟甜梨、榛果及烤橡木深邃層次相呼應的訂製菜餚。今夏，讓我們沉醉於這場絕世酒液與頂級美饌交織的味蕾饗聚，並透過風格獨具的上酒儀式，讓席間綻放如鑽般的新奢鋒芒。

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在威士忌的世界裡，「經典」常被視為傳統與不變的代名詞，但來自蘇格蘭艾雷島（Islay）的百年酒廠「BRUICHLADDICH布萊迪」，始終選擇逆風而行。2025年，布萊迪以全新主題「Not Your Classic Whisky，不拘出界、打破框架」正式揭開嶄新篇章，首度為核心系列推出12年與15年單一麥芽威士忌，挑戰既有想像、重新定義經典。不只是創新，更是啟動一場從風味出發的嶄新革命。而這場全球首發的革新之作，首站就選在台灣！

當「威士忌之王」皇家禮炮以「王者之鑽」佐名廚之饌，會交織出怎樣的味蕾響宴？皇家禮炮攜手全台17間餐廳推出〈新奢饗聚 王者之饌〉，凡點購合作餐廳的獨獻佳餚，即可品味皇家禮炮21年「王者之鑽」的珍稀酒液。名廚們拆解高年份頂級穀物威士忌的風味密碼，打造出與其溫潤蜜香、成熟甜梨、榛果及烤橡木深邃層次相呼應的訂製菜餚。今夏，讓我們沉醉於這場絕世酒液與頂級美饌交織的味蕾饗聚，並透過風格獨具的上酒儀式，讓席間綻放如鑽般的新奢鋒芒。

日前在美國肯塔基州路易斯維爾舉行的第16屆國際威士忌競賽（International Whisky Competition, IWC）中，金車噶瑪蘭勇奪「2025威士忌世界冠軍」、「年度蒸餾酒廠冠軍」、「年度首席釀酒師」三項大獎，象徵台灣威士忌已登上全新巔峰，並在世界威士忌版圖中，佔據關鍵地位。

當「威士忌之王」皇家禮炮以「王者之鑽」佐名廚之饌，會交織出怎樣的味蕾響宴？皇家禮炮攜手全台17間餐廳推出〈新奢饗聚 王者之饌〉，凡點購合作餐廳的獨獻佳餚，即可品味皇家禮炮21年「王者之鑽」的珍稀酒液。名廚們拆解高年份頂級穀物威士忌的風味密碼，打造出與其溫潤蜜香、成熟甜梨、榛果及烤橡木深邃層次相呼應的訂製菜餚。今夏，讓我們沉醉於這場絕世酒液與頂級美饌交織的味蕾饗聚，並透過風格獨具的上酒儀式，讓席間綻放如鑽般的新奢鋒芒。

山海樓始終相信，做菜的起點不在廚房，而在土地。

征服全球威士忌行家的味蕾，迄今已榮獲近200面國際烈酒金獎榮譽，單一麥芽蘇格蘭威士忌精品品牌—亞伯樂（Aberlour），始終秉持品牌核心「越懂得 越值得」精神，將視角投向在地，秉持永續理念，嚴選在地純淨水源，僅取酒廠 15 英里內收成的大麥，世代傳承的匠人精神，承襲古法繁複雙桶工藝。