「不過，每個女人都希望有一天能穿上美美的婚紗，留下永恆的回憶！所以前夫往生後，我一個人到婚紗店拍了一套婚紗照，希望趁自己還沒有人老珠黃之前，留下美麗的紀錄！當然，我還是希望未來有一天，能找到真命天子，跟她一起拍雙人婚紗。」
邱惠美告訴本刊：「現在的我，想要找的老公，是一個可以當朋友、當家人、當父親、當兄弟的男人，只要愛我、疼我、懂我就夠了，不需有多高的學歷，或多雄厚的財力，也不需要長的多帥。我的人生經歷風風雨雨，我要找的是一個可以相依為命的伴，我想有個家、有個孩子，這樣生命才能無憾！」
邱惠美給人的第一印象是外型亮眼、身材高挑，但她的聲音相對低沉，不如長相般甜美，甚至略帶江湖味。大家印象最深刻的，是她穿運動背心、熱褲，大露事業線及美腿的照片，但這也是唯一的1張「辣照」，而她LINE主頁所放的照片，十分保守，甚至還有素顏、戴眼鏡的「可愛風」照片，完全看不出來，她已經年過40了。
