安心亞表示當真的想哭的時候，會下意識地收住，或是用搞笑的方式收場，但在詮釋傅培梅時，全靠演對手戲的演員培養哭的情緒。其中一場戲，導演徐輔軍希望安心亞演出因摔倒受傷而展現脆弱一面，準備醞釀情緒落淚時，飾演傅培梅老公李至正的一句話：「很累喔，很想回家喔，妳放心妳不是一個人。」成功幫助她釋放了情緒，當時安心亞直視李至正溫柔的雙眼，眼淚就這樣直直的流下，覺得自己並不孤單。
拍哭戲對安心亞來說是挑戰的，她自嘲因個性較直，需要設身處地的想像角色的生長環境與來龍去脈，以及角色所面臨的情況等情感來培養情緒，拍攝《五味八珍的歲月》時，面臨一整天的哭戲拍攝，安心亞靠著不吃東西，讓自己餓肚子，在鏡頭前呈現驚慌的慘樣。
植劇場原著改編系列《五味八珍的歲月》壓軸登場，由安心亞演出台灣家喻戶曉的傅培梅，回到1950開始那段學習烹飪過程的歲月，每週五晚間10點台視首播、每週六晚間8點八大戲劇台播出，每週五晚間24點於愛奇藝台灣站準時上線。
