過去擔任內政部長期間，葉俊榮的招牌中分頭，頭髮長度蓋住耳朵的瀟灑造型，今天交接時卻是頂著一頭俐落的短髮，葉俊榮笑說：「知道教育部事情很多，手腳要俐落一點，所以頭髮就直接剪短一點。」對於棘手的台大校長遴選爭議，他提出三大原則與三大路徑，希望先找台大溝通，了解台大需求，找出一條積極解決的路，並承諾未來事件的發展會隨時向社會大眾報告。
葉俊榮指出，台大校長遴選癥結點在於獨董爭議本身，後面的學術倫理抄襲以及赴中等都與決策無關，因此對與處理台大問題將會秉持三大原則，學生權益為優先、台大校長不宜代理過久、對遴選的過程與決策的正當程序都要照顧到。
葉俊榮進一步指出，台大問題的解決有三條路，第一條是台大重啟遴選但台大明白表示不做，所以這條路已經火車相撞；第二條路是靜待司法解決，但曠日廢時下，台大與社會根本等不及，因此最後第三條路是教育部與台大坐下來溝通，找到可以解決的辦法，因為過去的公文全部都看過後，發現這只是公文往返，因此會盡快找時間與台大「做有溫度的溝通」，這也是解決問題的唯一機會。
至於曾經在擔任教授時到浙江大學講學，葉俊榮明確表示，沒有兼職，但學術交流的過程中當然有生活費、交通費與演講費等收入，只是沒有薪水也沒有鐘點費，至於到中國講學有完成請假程序，影響到的課程也幫當時大一學生補了三個晚上的憲法課，「因為學生權益對我太重要」。
最後回應外界擔心葉俊榮對國教不熟，葉俊榮透露，自己也曾帶著孩子到公立國小註冊，卻因為額滿被迫再找其他學校，這是他的生活體驗，雖然是片面但身為一個人這些感觸都有，而且絕對不敢說對國教熟悉，未來將會用行動證明會以最短時間用功的學習教育事務，就像是兩年多以前接任內政部時一樣，被質疑不懂警政與消防，但後來證明這些都可以用努力來補足。
