2018.09.28 09:58 臺北時間

投資有心得 溫昇豪帶曾珮瑜酒肉大口吃

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娛樂
溫昇豪與曾珮瑜因合作《雙城故事》成為「飯友」,哪有好吃的都會道相報,溫昇豪開的餐酒館「La Facette酒窩」,曾珮瑜自然也是座上賓。
溫昇豪與曾珮瑜因合作《雙城故事》成為「飯友」,哪有好吃的都會道相報,溫昇豪開的餐酒館「La Facette酒窩」,曾珮瑜自然也是座上賓。
溫昇豪主演新戲《雙城故事》最近熱播,除了戲劇,他也參與不少投資,特別是紅酒餐飲事業讓他最有心得。而劇中與他配對的曾珮瑜,雖然對投資自信不足,但很愛泡在朋友開的咖啡廳裡,幫著點餐忙東忙西,也頗有地下老闆之姿。

愛喝當老闆 溫昇豪

  • 生日:2月22日
  • 身高:178公分
  • 體重:68公斤
  • 作品:《雙城故事》《犀利人妻》《敗犬女王》

店當自己開 曾珮瑜

  • 生日:6月21日
  • 身高:170公分
  • 體重:50公斤
  • 作品:《雙城故事》《與愛別離》《停車》
原本幾乎滴酒不沾的溫昇豪,因結識了懂喝紅酒的友人,開始學習品嘗紅酒;隨著飲酒的經驗增加,激盪出對紅酒的熱愛,多次與友人反覆討論後,決定引進「紅酒之王」DBR Lafite拉菲羅斯柴爾德,希望能給台灣帶來不一樣的葡萄酒文化。光是代理拉菲紅酒還不夠,他更與志同道合的好友共同打造出高品質的餐酒館「La Facette酒窩」,期盼台灣人能感受到更專業的餐酒品味。
因結識了懂喝紅酒的友人,讓原本滴酒不沾的溫昇豪開始學習品嘗紅酒。

特製醬汁 牛肉大分量

店內每道料理都是經過精心設計,溫昇豪笑說:「我們店裡就連最一般的脆薯,都經過繁瑣的程序,搭配濃郁的松露醬,再喝上一口紅白酒,口感真是一等一的好。」搭配紅白酒均適宜的「嫩煎鵝肝蘋果泥」,採用匈牙利特選鵝肝,外酥內嫩。「15oz頂級美國肋眼牛排」超大分量佐特製紅酒牛肉醬汁,2公升波爾多紅酒只做出100毫升的濃縮紅酒醬汁,吃過齒頰留香;至於「豪華起司火腿拼盤」,是由數種高檔起司、火腿切片,搭配上核桃乾果、橄欖及法國麵包,最適合朋友聚餐品酒時品嘗。
「嫩煎鵝肝蘋果泥」外酥內嫩的特選鵝肝配上熬煮4小時的肉桂蘋果泥,酸甜果香平衡了鵝肝油脂。(480元/份)
主廚Emilie是佛羅倫斯藝術大學料理學院畢業,她原本是台積電的工程師,但因為對美食有高度興趣,決定重新踏上尋找自我的道路。因此她做的菜包含義式料理的傳統,也有著現代化烹飪的技術與創新。
曾珮瑜與溫昇豪分享「Needle」的各項招牌甜點。
吃完豐盛大餐後,曾珮瑜推薦去朋友開的咖啡廳「Needle」,雖然她說沒有溫昇豪心臟那麼大顆,敢自己開店當老闆,不過只要她沒工作就會窩在店裡,看到朋友忙不過來還會幫忙端咖啡送茶水,甚至推薦菜單,連門口的菜單黑板都是她親手一筆一畫寫的,對一切熟到像自己開的一樣。

焦香黑糖 濃郁烤布蕾

曾珮瑜對店內的甜點非常有信心:「這裡的『檸檬塔』一定要試試,微酸滋味,保證一口接一口停不下來。」她個人則偏好「抹茶生巧克力塔」,微苦抹茶加上甜口巧克力十分和諧。這裡的烤布蕾也很有特色,曾珮瑜說:「老闆的烤布蕾使用黑糖,表面烤得脆脆傳出焦香,輕敲碎後配上濃濃蛋味的布丁,味道留在嘴裡久久難忘。」
「檸檬塔」微酸微甜的滋味,深受女性顧客喜愛。(150元/片)
不過曾珮瑜最喜歡的不是甜點,而是店內招牌飲品「西西里咖啡」,口味微酸微甜微苦、帶有檸檬香氣,格外爽口。她個人還有私房菜單,是「老闆娘特調」,除了檸檬,還加上柳橙、桂花蜜及冬瓜露,果香、花香、蜜香三香聚集,偏酸偏甜都可調整,滋味更是一絕。

La Facette酒窩

  • 地址:台北市大安區忠孝東路四段122號
  • 電話:02-8772-2686

Needle

  • 地址:台北市大安區文昌街125號
  • 電話:02-2707-8831
服裝提供:Salvatore ferragamo、takeo kikuchi、iPrefer
更新時間|2023.09.12 20:27 臺北時間
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