別看Nikki好像瘦瘦的，一副弱不禁風的樣子，其實她是個吃貨，珍珠奶茶那些都不忌口，只要好吃的都愛吃。幸好她酷愛運動，大吃過後都會乖乖到健身房報到。她小聲地說：「已經到了不能不去的地步，代謝沒有以前好，要用運動去消滅脂肪。」
剛坐下的Nikki嘗試第一道「松露嫩鮭野菇燉飯套餐」，屬店內招牌餐點，將拌炒後的紅黃椒、蘑菇等鮮蔬與義大利松露、白酒、鮮奶油等食材一起入鍋，以醇厚巧緻的松露醬汁燉煮Q彈米飯，成就濃郁可口、乳香迷人的松露野菇燉飯，搭配新鮮嫩鮭，品嚐一口。Nikki 說：「我看到這一道真是忍不住，因為我很愛吃燉飯，但又怕燉飯奶味太重，不過這個不會，是真的好吃。」
再來一道「加州起司炙燒鮭魚握壽司套餐」，以和風洋食的概念，將鮮嫩滑順的鮭魚融合金黃起司、明太子美乃滋，炙燒後，香濃起司微微焦香撲鼻而來，更添層次，咬下一口，鮭魚獨有的綿密脂香與鮮彈肉質，風味一絕、食欲倍增。Nikki說：「這個一口咬下去，口感很捧，不用配任何醬料也非常好吃，會吃到鮭魚的鮮味。」
Nikki近年積極轉型，除了一般美容節目常看到她的身影外，她也很受美妝廠商歡迎，每月單是接業配文，足以讓她過得輕鬆又快樂，但她也坦言：「過了30歲人真的會變得成熟了，以前很愛去廣告試鏡，如今年紀大了，不希望一直局限在某一層面上，希望能嘗試多元化的發展。」
提起感情世界，她表示目前還是單身，弟弟已婚生小孩了，家人便沒再給她壓力。「我已過了想結婚生小孩的時間，27、8歲時，真的很著急，看到身邊好友都當人妻當媽媽了，自己也很想快點嫁掉，可是卻事與願違，當年那個男友不想太早婚，結不成婚當然就分了嘛！現在我們也是好朋友了。」今年Nikki依舊希望廠商繼續找她工作外，自己也會跟朋友創個人服裝品牌，希望在演藝事業之外，闖出另一番天地。
場地提供： Supreme Salmon美威鮭魚（誠品信義店）
- 地址：北市信義區松高路11號B2
- TEL：(02) 27200177
