彭浩翔表示，1年多前他開始籌備金庸小說改編的電影《鹿鼎記》，沒再拍新片。去年9月底，他和太太梁啟緣與一些發行商朋友吃飯時，他忍不住抱怨《鹿鼎記》籌備太久，很想念拍片現場的感覺。沒想到太太提議，「不如你想個瘋狂喜劇，馬上拍，讓你去一下片場。」發行商朋友也說：「如果要拍片，一定要做賀歲檔，只有賀歲檔比較適合。」
彭浩翔當時覺得，已經是9月底，所有賀歲片都拍完了，怎麼可能這時候才拍賀歲片。但大家認為他是快手，只要趕得及就沒問題。「我晚上回去吃完飯想一想，覺得不是不行，當天晚上就寫了《恭喜八婆》的故事大綱，第二天就開始籌備。」
《恭喜八婆》的構想是因彭浩翔有感於有些手機聊天群組從一天到晚在聊，後來成員不知什麼原因慢慢疏遠，於是想到一群久未在群組聊天的朋友，為了幫一個朋友尋找人奶，在一天之內重新聚在一起的故事。雖是瘋狂搞笑喜劇，但卻有友誼的核心。
「因為倉促決定開拍，劇本寫得很趕，一定要找合作過的、認識較深的演員。這些演員知道我的風格，沒劇本也不害怕，我也清楚他們的表演，不用花太多時間調整。另外像陳奐仁、丁可欣雖沒合作過，可是看過他們的表演，所以沒問題。」彭浩翔先訂下 10月到11月之間的3個星期準備拍攝，接著詢問演員在這段期間有哪些空檔可以來拍戲，「有人給5天、有人10天，就按照這個來決定角色、班表。但只有概念，沒確定一定要演什麼。」
《恭喜八婆》的演員群就在彭浩翔的友情號召下集結，12年前演過彭浩翔電影《伊莎貝拉》的梁洛施也在片中飾演產後復出的女強人，表現亮眼。彭浩翔說，「其實我一開始沒想到可以找到梁洛施，因為她很久沒演戲。有一天我坐在商場的咖啡廳寫劇本，突然看到梁洛施經過，她過來打招呼說：『導演最近在籌備什麼？將來有沒有機會合作？』我馬上說，『不用將來，過幾天就有』。她不相信，覺得是客套，怎麼可能過幾天就拍戲，沒想到是真的，她也就來客串。」結果影片從10月31日開機，拍到11月22日殺青，在3星期中拍了14天，順利完成。
