法務部今天特別邀請劉祐誠北上做蛋捲，部長蔡清祥出席活動時，還當場學習製作蛋捲，並希望藉此把大哥蛋捲的成功故事讓更多人知道，喚起社會踴躍幫助更生人找到回家的路。
劉祐誠表示，他生命中貴人是新竹地檢署檢察官許大偉，因為當時他藉著在台南監獄所學的烘焙技能，在新竹後火車站夜市賣起手工蛋捲，許大偉正巧逛夜市看到「大哥蛋捲」4字，2人一聊之後，許才發現他剛出獄，後來不僅介紹他到更生保護會新竹分會尋求協助，更陪他到科學園區推銷產品，還鼓勵他參加職訓，協助他考上烘焙證照，並送了二手冰箱及傢俱給他，當作創業器材。
劉祐誠說，他只有國小學歷，識字不多，過去常被叫大哥，乾脆拿來當店名，創業初期生意不好，有時才賺幾百元，加上新竹風大，攤子被吹得東倒西歪，根本不夠養家，一度想放棄，但他還是咬牙堅持，終於客源穩定，生意步上軌道。
劉祐誠說，過去他坐名車，有時一晚花50萬元，相較現在簡樸生活，跟過去揮霍敗金的燈紅酒綠生活有天壤之別，但他過去從來沒有一晚睡得好，每天都擔心被警察抓，現在錢賺不多，生活卻踏實安穩。
劉祐誠也感謝妻子不離不棄，常鼓勵他，劉妻陳家瑜也說，看見先生的改變，願意無怨無悔陪他一路走下去。
