《最佳利益》找來具法學背景的林立書執導，林珮瑜、陳文梓編劇。雖然《最佳利益》拿下文化部電視節目劇本創作獎優等，但林立書坦承：「看到《最佳利益》第一版劇本時，因為有些案件年代久遠，對我來說感觸並不深，但和兩位編劇談過後，就覺得他們真的很認真、很不錯，對於提出希望修改的部分百分百配合。」
林立書補充笑說：「光是前3集就重寫好幾個月，就像鬼打牆一樣，為替戲定調，改了10幾稿，要不是有想寫一部好戲的動能，兩位編劇應該也撐不下去吧！」而經過一年多的翻修，劇本保留5位實習律師與老鳥律師互動成長、進而考取律師執照的設定，穿插無差別殺人、網路霸凌、網紅自殺、強制拆遷、軍官虐兵等案件。
《最佳利益》製作預算高達5,500萬元，除獲文化部電視連續劇及旗艦型電視劇補助2,210萬元外，其餘則由陳慧玲成立的群之噰傳播有限公司及黑劍製作共同投資。陳慧玲表示，《最佳利益》在華視及中天電視播出，LINE TV、LiTV、龍華則買下OTT及MOD版權：「出資的黑劍製作與中天電視是關係企業，而華視則是在《最佳利益》開拍時就主動接觸，希望買下這部戲的版權，在充滿動能的2019年打造一部重量級能提名金鐘獎的作品。」
