舉辦首屆高雄啤酒音樂前，他特地前往青島國際啤酒節、札幌啤酒節、慕尼黑啤酒音樂節等國際知名啤酒節實地考察。他回想當時一到青島，計程車司機一聽他說要去青島國際啤酒節，興奮地拉大嗓門喊：「我一年只做這檔生意就賺飽啦！」青島國際啤酒節會場座落在國家級旅遊度假區，一望無際的海景與數百萬人潮，結合旅遊文化與經貿交流，讓陳功儒大開眼界。偶有酒客鬧事的混亂，亦讓他深思，屬於台灣的啤酒節，該長什麼樣子？「一定要能闔家欣賞，開心、安全，且要結合台灣在地特色。」
高雄啤酒音樂節舉辦的前兩年，參與廠商不多，即使第2年象徵性收費100元，便宜的票價仍無法吸引有效客群。陳功儒說：「我曾因阻止酒客鬧事，被2次飛踢倒地，從此下定決心提高票價，用以篩檢客群。」雖然2011年的酒醉客飛踢鬧事事件，讓高雄啤酒音樂節一夕暴紅，但也讓陳功儒學了一課，「為了顧慮安全，我們不斷呼籲大家理性喝酒，包括觀眾怎麼入場，觀眾如果有任何狀況我們怎麼處理？這些經驗都是累積下來的。」
去年是10週年，陳功儒二度前往德國慕尼黑啤酒音樂節、日本札幌啤酒節取經，成功以「台灣流行音樂」為高雄啤酒音樂節做出區隔性；不含商品銷售，3天就創下近700萬元的票房。文創股上櫃公司「寬魚國際」行銷長，亦為知名電影導演與出品人的邱瓈寬，看好陳功儒的創意與執行力，今年開始挹注自身豐厚資源合作，讓過去單打獨鬥的陳功儒有了堅強後盾，未來，邱瓈寬與陳功儒將統合雙方經驗、人脈與力量，體現1加1大於2的經營模式。
陳功儒表示：「現在文創講的就是品牌，在寬姐經驗值加成下，雙方合作把品牌打造得強又有力，同時增加利潤，才是未來文創產業的契機。」
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