過往新加坡也曾舉辦過台灣夜市的快閃活動,但這回寧夏夜市的進駐,卻創下歷來時間最長等紀錄,來自台灣的牛肉麵、蔥油餅、麻油雞、木瓜牛奶、花技丸等等各類小吃全都在這吃得到,夜市化身成嘉年華會般的熱鬧場景,1月27日開幕時適逢週末,雖說遇上兩場大雨,卻無損一群愛吃的市民,雨後立即引來大批人潮。
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台灣的夜市便宜美味,可是飄洋過海來到新加坡後身價暴漲,平常在台灣一碗新台幣30元的滷肉飯,在這裡賣到4元新加坡幣,等於新台幣92元,是台灣的3倍價錢;木瓜牛奶一杯更高達台幣160元。不過對新加坡市民來說,雖然所費不貲,但不用飛到台灣就能在新加坡吃到道地台灣美食,還省了機票錢。最重要的是,由於是台灣攤商來設攤,因此可說百分之百原汁原味,也令他們每攤都要吃透透。
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夜市活動辦在聖淘沙島上的西羅索海灘(Siloso Beach)旁,與台灣夜市都在市區大街不同,這裡有無敵海景及美麗沙灘,邊享受美食邊看海超級愜意。且攤位的距離不像台灣那樣密密麻麻,還有為數甚多的桌椅可供遊客悠閒坐下開吃,此外,活動上並有華人歌手輪番駐唱,也炒熱了現場氣氛。
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新加坡歌手郭美美這次也受邀參加Asian Night Market的士林嘉年華之寧夏夜市限定活動,可說是懷著興奮心情來此大快朵頤。她笑言熱愛台灣美食,瘦瘦的她可是個超級吃貨。開幕首天她就第一時間進入夜市。曾經在台發展,郭美美對台灣食物相當熟悉,她選擇台灣必吃的滷肉飯及鹹水雞,還要喝最愛的木瓜牛奶。對這次的活動,她滿意地表示有桌椅吃起來較舒服,且「吃完覺得太飽可到旁邊的沙灘走一下、消化一下,然後繼續吃下一攤。」
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對於這次活動構思,完美國際行銷負責人周祐丞表示去年11月時主辦方主動找他接洽,希望在新加坡辦一個台灣活動。他認為台灣夜市在大陸做過多次行銷,可是風評卻不太好,所以這回搬到新加坡來,他要求必定要原汁原味,才能吸引新加坡人;他更透露這次的活動在新加坡反應熱烈,入場目標應可以衝破25萬人次。
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而主辦方APOLLO管理總監馬振菊相當滿意這次活動,她說:「過去類似活動的的主辦方都是找新加坡當地的中國人來承辦,食物的味道完全不同,我們這回親自赴台灣邀請夜市的攤商來,絕對是百分之百台灣味。」她也透露這回的反應超出預期,有不少民眾詢問明年是否還會繼續舉辦?她笑言:「明年可能把台中或是高雄夜市搬過來。」
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