《最初的晚餐》改編自導演常盤司郎親身經驗，永瀨正敏飾演父親的角色，提起在片中煎起士荷包蛋的場景，對料理並不拿手的永瀨正敏提前練習了幾次，「在抓到訣竅前，那場戲就拍完了，每次起士都被煎焦了，從來沒有成功過。」因為失敗太多次，讓他那段時間吃了不少荷包蛋。
雖然沒有成功做出起士荷包蛋，片中出現的鮪魚水餃也讓他想試著做做看。這些連貫起家庭意義的家常料理，使前年喪母的永瀨正敏更思念母親的手工菜，「如果問我最喜歡的家常菜，我會說是媽媽煮的菜，什麼都好，好想再吃到媽媽的親手料理，再也吃不到了。」
永瀨正敏飾演的父親角色在片中因病去世，為了詮釋生病消瘦的模樣，永瀨正敏藉運動與節食在3個月瘦了9公斤。瘦身那段時間裡，除了拍攝需要進食，戲外完全忌口，提起片中各種家常料理，包括煎魚、玉子燒、味噌湯到壽喜燒等等；永瀨正敏最愛窪塚洋介煮的壽喜燒，「雖然因為劇情在拍攝時沒有吃到，但後來我有吃，真的很美味！電影裡的料理都很好吃。」
在告別式的場景中，永瀨正敏實際躺到棺木裡，問會不會顧忌演死人角色，永瀨正敏表示不會，並為大家說明：「在日本，拍死掉的戲有添壽的意義，所以並沒有所謂的心理負擔。」不過狹窄的棺木躺起來不是太舒服，幸好那場戲很快就拍完，不用躺太久。
今年53歲的永瀨正敏從影37年，他表示現在比起年輕時的自己更接近死亡，但隨著年齡增長，也沒特別害怕死亡這件事，倒是更努力充實自己的生活。因新冠肺炎疫情影響，工作方面的安排多少受到影響，在家享受休閒時光的他，將自己收藏的電影DVD拿出來看，思考以後想做的事情。他說沒認真想過所謂「此生必做N件事List」，倒是想過最理想的死法，「在完成一部自己喜愛的電影作品之後，隔天安祥地死去。」
