1999年周星馳成立公司星輝娛樂，為了籌拍電影《少林足球》，聲勢浩大的在北京、上海、廣州等地萬人海選女主角，當年17歲，外型亮麗，已經在廣告圈小有名氣的李卉也參加電影海選，並脫穎而出，成為周星馳自組公司簽約的第一個星女郎。然而後續發展卻出人意料，李卉從原定《少林足球》女主角退到女二號，再刪減到最後只剩幾十秒鏡頭的香蕉皮靚女。相比之後《功夫》的黃聖依、《長江七號》的張雨綺或者《美人魚》的林允，外表與演技相比毫不遜色的李卉卻沒有這樣表現的舞台。
李卉會離開演藝圈的箇中原因一直不得而知，所以多年來網友總說周星馳欠她（李卉）一個女主角。本以為消失只能永遠留在回憶的李卉，今（8）日正式宣布回歸，並加盟台灣經紀公司「洹國際文化」。李卉透露自己這麼多年開過餐廳，也到國外留學，旅行足跡走遍全球五大洲。雖然很早離開娛樂圈，但因為非常熱愛表演這件事，李卉內心始終還是有這份熱情。雖然在《少林足球》給人的印象只是普通的一跤，但這是經典永恆、有回憶點的一跤，看過電影的人都記得這一幕，身為這位大陸第一位星女郎的李卉表示「在哪裡摔跤跌倒，就在哪裡翻起來。」
