第一種方法是傳統的「柚子帽」，首先切除柚子頭部，接著在外皮各側劃5刀，底部不要切，接著將外皮沿著刀痕剝開，如此一來便能將外皮與果肉分離，同時得到一頂可愛的柚子帽。
第二種方法則被稱為「柚子盅」，第一步驟先拿刀子在柚子中間部位割一圈，但要控制力道，避免切到果肉，接著剝掉上半部的外皮，之後用湯匙將下半部的果肉挖出來，挖空的柚子外殼就能當作碗，把果肉外層的白色薄膜撕掉之後能將果肉倒回柚子外殼裡，就成了一碗豐盛的柚子大餐。
第三招則是「方便好剝法」，首先切除柚子頭、尾，接著削去外皮，得到包著薄膜的果肉後，從中間橫切成兩半，再從側邊劃一刀，如此一來就不需費力撕掉薄膜，果肉都能輕鬆地一塊塊取出。農委會強調，這種方法最方便快速，而且果肉還不會沾到薄膜上的苦味。
（轉載農委會Youtube頻道）
