片名「醬狗」在韓語意思為「掌櫃」，是歧視華人的用語。該片改編自導演張智瑋和親友們身上發生的事，片中主角有個大韓民國媽媽、中華民國爸爸，他拿著一本不被國際承認的「無戶籍護照」來台灣尋根。不論在「地獄朝鮮」或「鬼島台灣」，到哪都被當成外來者。張智瑋表示：「不管今天我拿的護照是什麼，或是什麼國籍，回到頭來，跟那些文件、國籍是沒有關係的，我有沒有認同自己比較重要。很多人覺得做這部片，到哪都不討好。其實我沒有要帶任何批判，只是忠實記錄。」
《醬狗》2年前在台灣殺青，如今終於能呈現台灣人眼前，製片人劉嘉明於開場時表示「這是很重要的一步」，接著坦言：「所有事情都是回到自己家門口的時候，壓力最大。」張智瑋導演的韓國母親也特別出席觀影，導演致詞時感性表示：「感謝媽媽一路上給予我非常多的栽培、照顧和相伴。在創作上低潮的時候，他比我自己還要更相信我，讓我一直堅持到現在。」
儘管《醬狗》主演群無法來台，但仍然特別錄製影片和台灣觀眾打招呼。初次扛下男主角重任的賀業文，在片中飾演男主角李光龍，坦言拍攝期間，每件事情都成了挑戰。雖然在戲裡遭受霸凌，但身為韓華第四代的他，成長過程從沒被人以「醬狗」取笑過，然而詮釋過程仍會因為這般不平待遇感到難受。
曾演出知名美劇《瘋狂電視台》、《LOST檔案》及電影《特務行不行》的于澤偉，在《醬狗》片中飾演嚴父。他曾在訪談時表示：「戲裡面的角色的韓國女星李恆娜就是我的背景，父親永遠是嚴肅的形象，兒子有事只敢問母親，不敢跟父親談。」而飾演光龍母親，曾參與知名韓片如《正義辯護人》、《黑道律師文森佐》，是家喻戶曉的韓國演員。此次在《醬狗》飾演和華僑結婚的韓國女性，李恆娜感慨表示：「雖然我只能盡微薄之力，但也想讓這部電影不只是對台灣，也可以讓韓國觀眾產生共鳴。」
曾在《騷動青春》露臉的美少女演員金叡恩，片中表現頗有「野蠻女友」風範。她和男主角的互動橋段，常惹得全場觀眾哄堂大笑。除了特別錄製打招呼影片，她還大讚台灣人「特別溫柔」，更覺得台灣是個很療癒的地方，期待有天到訪。
