3人正式展開飯店營業前的相關作業，首先是早餐評比，廚師擔當的洋蔥首先在開瓦斯就卡關，有趣的是，洋蔥似乎從第一季開始就對條狀物有陰影，在蘭嶼是香腸烤不熟，這回挑戰製作早午餐，端出熱狗、法式吐司、煎蛋拼盤，卻對食材完全無解，硬著頭皮下廚卻是從廚房飄出濃濃焦味，耗了40分鐘才終於出爐，未料大家一嚐後臉色劇變，春風直呼，「吃起來是冰的」！
民宿老闆也搖頭，怎麼這樣，硬硬的生生的！健志笑虧，「不會處理條狀的東西」；洋蔥坦言，「我根本不知道怎麼煎，不知道有怎麼有熟透的感覺」。法式吐司更為慘烈，不僅呈現軟爛口感，春風吃了一口後恐怖形容：「很像在吃痰！」早餐初體驗實在令人堪憂，很怕得到顧客負評1顆星。
面對房務工作需要「快狠準」，3人則各有缺失，春風雖堪稱房務高手，本身就愛乾淨、對於房間有潔癖，當起房務可說是一次就上手，駕輕就熟地整理細節、洗廁所，僅花20分鐘就完美鋪床，可惜棉被不整齊，被老闆評為「有待加強」；健志則是亂中無序，直呼一個人整理房間其實很辛苦，反反覆覆試驗才抓到整理訣竅，被老闆稱讚「有入住感、尚可」；洋蔥則是床事搞不定！在房間面臨艱辛局面，永遠處於崩潰邊緣，不僅是單人、雙人被單搞混，對於鋪床的技巧完全無解，大落後花了近一小時卻還是無法完成，自嘲是「大失敗，未來不會在整理房間了」，老闆直言慘批「2266完蛋了」。
