「我是一個非常活潑，很喜歡藝術和體育方面的小孩。」朴敏英是這麼形容自己的小時候，「比起在家裡解數學題，更想學習美術、樂器、聲樂、芭蕾、游泳、滑雪、音樂劇等，想學的都一定要嘗試過才會心滿意足，是個非常有活力的孩子。因為對衣服設計也感到很好奇，所以印象中我曾經還把連身洋裝裁剪後，做成蝴蝶結髮夾。」
那種充滿活力，好強卻又真誠的朴敏英，正是所有粉絲喜歡她的原因。她曾經在2019年人生第一場的《My Day》粉絲會前3天，買了120公斤的無花果，第一天要瘋狂切全部的無花果，第2天再反覆燉煮3次，第3天再放進去已經消毒好的玻璃瓶中，做成500多瓶無花果醬裝箱，送給粉絲會上的大家。
朴敏英說，愛是支撐一切的動力。「動機對於任何事來說都是非常重要的，如果只是單純地以我有在工作的心態，來應付我的職業的話，那我想我應該是沒辦法一直演戲到現在的。對我來說，家人的關愛，以及一直陪伴我的「咖啡豆」們（「咖啡豆」為粉絲暱稱），所以我才能堅持到現在，每當感到疲憊時，也才能再次振作起來。」
她表示，那些每天都一起工作的工作人員，總是把她放在優先順位，是一群會和她一起落淚、替她感到高興、讓她很感激的朋友。隨著年齡的增長，在資歷逐漸累積的同時，自己希望能對身邊的工作人員有所幫助，所以會更加地努力。
朴敏英被公認是顏值天花板，有什麼特殊保養步驟、保養祕訣嗎？朴敏英首先感謝大家對她的喜愛，直說「這是我的榮幸」，她表示韓國的天氣變化多端，所以我很注重保濕，不過年紀漸漸大了，現在也會去做肌膚緊緻護理，「還有雖然真的很痛，但我也固定會去做臉部經絡按摩，真的是到了需要認真保養的年紀了！」
被問到有壓力或心情不好的時候，會怎麼克服呢？朴敏英回說，自己算是獨自忍受一切的類型，身邊的人都叫她要試著說出來，但個性就很難做到。「最近心境上有點力不從心的感覺，會洗澡到一半就哭了，但我就會喝點香檳，聽好聽的歌，來重新調整心情，緩解我的情緒。」
朴敏英也期望自己未來挑戰更多元化的演出，「而且最近感到很開心幸福的是，韓國的作品反應迴響都很好，我不會讓大家失望，一定會更加進步的演員面貌以更好的作品與各位見面，請大家拭目以待。」
