曹雨該書原本在中國以《中國食辣史》出版，其中有部分篇章談及辣椒與共產黨、文化大革命的飲食文化，都被中國出版方刪除，讓他曾憤懣不已，本來以為在言論自由的台灣能讓作品用更理想的面貌問世，沒想到又是這樣的殘樣，讓他相當無奈，「如今的海峽兩側，真是各有各的崩壞，壞得爭奇鬥豔」。
曹雨指出，《激辣中國》裡所有「大陸」都被機械式替換成「中國」，然而他書中的大陸指涉的是continent，而非中國，這讓書中出現不少荒謬的錯誤，例如「哥倫布發現新大陸」變成了「哥倫布發現新中國」，「歐亞大陸」變成了「歐亞中國」等等，曹雨痛批出版社篡改原文後連校對也懶得履行，已非疏失可以解釋。
曹雨18日在個人臉書發文公開此事後，台灣出版社麥田在昨天發出緊急通告，「因發現書中內文在編輯校對過程中犯了嚴重疏失，本社將通知書店通路先將產品全面下架並回收重製」，並表示將和書店通路討論後公布已購書讀者的處理方式。麥田文末再度和曹雨和所有的讀者致上萬分歉意。
麥田宣布下架回收《激辣中國》，曹雨再度發文表示自己心裡感到很寬慰，這件事能得到關注和處理已讓他很滿足，也特別感謝台灣各界良師益友的幫忙。他說自己一開始只是想宣洩對於「比爛」的情緒，他認為因為自己面對的是台灣出版方和讀者，所以可以大膽地貼文指出問題，「而墻外較為理性的大衆也可以就事論事地討論問題，進而解決問題。與敢於在Facebook發貼相反，我的微博和wechat總是沉默的，因為我知道在墻內想要解決問題最好的方法絕不是『發貼子』，而是『找話事人』。」不過他隨後重新編輯內文，刪除後段文字，僅留下感謝內容。
據《中國時報》報導，曹雨強調自己的本意是要解決問題，並不是要引戰，他認為此事有2個層面可討論，在替換字詞部分若是為了閱讀體驗，將用詞轉換為台灣讀者比較熟悉的，他覺得這個部分可以由台灣編輯自行掌握，不需要特別知會作者；但另一個層面是，印書前沒有校對，他認為是沒有職業操守，「沒什麼好爭議的，編輯瀆職無可推卸」。至於若是因為政治層面來調整用詞，他則表示這樣可能會影響作者想表達的內容，牽涉到言論自由問題，每個層面在轉換、調整時仍應謹慎以對。
