李亘接受本刊視訊專訪時表示，身為新導演都會自問第一部電影該如何拚出自己的特色，他想了很久，覺得只能去拚真情實感。他在2007到2008年以交換學生的身分在日本打工，10多年來，他每年都會回日本，「到那家餐廳再打幾天工、與那些人混一混。」因彼此感情融洽，又各有不同的背景，讓李亘決定以這段親身經歷來打動觀眾，不過光是劇本就寫了將近兩年半。
一開始李亘始從自己的經歷出發，以交換學生小李為中心，但慢慢覺得是小李周圍那些人的溫暖與善良，才讓他看到生活的本質。因此劇本的轉折，也從最初的成長電影形式，變成群像故事。片中幾乎每個角色都有真實人物原型，原先李亘寫了14個人物，但張艾嘉建議角色可以合併，「修改後，有些由兩個原型結合的角色，又有更多層次與戲劇性。」
出身演藝世家的李亘，父親是中國大陸的大腕級演員李雪健，大學時代李亘到日本當交換學生，因身邊的人都在打工，他也跟著嘗試。「那時日本的物價很貴，20歲的我雖沒經濟壓力，但想吃、想喝的很多，就想自己賺，掙個零花錢。因為交換學生只會待一年，最初面試打工的幾家餐廳都沒採用，所以最後找到東京外圍的淵野邊地區一家中華料理店南國亭，每次都要轉兩趟車。」
沒想到當年的餐廳不僅持續經營至今，餐廳老闆更成了社長，在東京開設14家分店。李亘重回舊地，想在這家餐廳拍電影，一開始社長怕影響顧客，不想借場地，因為這家店每年只有元旦休息一天。「但是他後來覺得，誰能想到12年前在這打工的小孩，12年後成了導演回來拍電影。所以他為我關店12天表示支持，我們就在裡面拍，也讓演員在廚房不忙的時候在店裡觀察、熟悉環境。」
《如果有一天我將會離開你》將於3月25日上映。
