Omicron變種病毒傳播力驚人，導致本土疫情持續延燒，這波疫情雖然致死率較低，不過仍有極少數兒童染疫後，可能會出現腦炎等病嚴重症狀，最後導致死亡。醫療應變組副組長羅一鈞多次在疫情記者會上提醒家長，如果兒童出現8項「兒童腦炎重症前驅症狀」，包含體溫大於41度、持續昏睡、持續嘔吐、抽搐、意識不佳、持續頭痛、肌躍型抽搐、步態不穩等症狀，請立即就醫評估。
何美鄉今於臉書談及2歲男童恩恩病逝事件，強調真要預防更多類似的不幸後果，「要找的答案還有更多」。既然至今只有台灣與香港報導兒童腦炎，她認為台灣醫學界有其義務，剖析這些致命的案例，以瞭解風險，才能達到預防的效果。
何美鄉透過預防醫學的角度，提出病毒、人類重症風險基因、臨床流行病學的風險因子及病理剖等方向，希望能進一步進行探討，「我們真的很迫切需要知道以上答案，因為新冠病毒不會消失，同樣的問題，會一直出現，疫苗預防感染得效果不彰，若有風險因子，會一直存在，問題也會繼續存在」。
何美鄉提到過去2年來，無法否認台灣在防疫的成效上，都受惠於國際公共衛生、及醫學界對疫情、病理、病毒等的研究成果。反觀現在台灣人走在全世界疫情的尾端，居然還破天荒的歷經一個前所未的問題：兒童嚴重腦炎相關的高死亡率。而且這次，「西方世界不會給我們答案。我們真的要盡該有的義務來尋找答案。信神的科學家會相信，這是神給台灣人的任務。」
最後，何美鄉更強調，在第五類傳染病的架構下，醫學界的臨床研究，含病理解剖，所需的倫理審查將會曠日廢時。她建議指揮中心應連同科技部，儘速組織研究團隊，「才能為那些所謂『無辜』的殞落小生命，找回生命價值，給還念（懷念）他們的親人一個較為平靜的心。」
