音樂DEMO指的是歌曲在未發表前，錄製的一個樣本，是完整音樂推出前的基礎原形，周杰倫的音樂在創作初期的DEMO就是以高完整度的模樣呈現，許多合作過的編曲老師都為之驚嘆，而未經加工的音樂DEMO幾乎呈現周杰倫創作時，腦海中最初的畫面感與哼唱旋律，過去，只有經紀人楊峻榮、作詞夥伴方文山，以及為他填詞的一些少數人聽過周杰倫的DEMO，如今在《周杰倫限定珍藏DEMO空間》裡，歌迷就可以聽到他音樂最初始的模樣，周杰倫笑說：「沒想到有一天竟然會給大家聽到DEMO。」
將周杰倫從幕後推向幕前的經紀人楊峻榮，回憶起2000年遇到周杰倫時，發現他已經睡在錄音室超過一年了，楊峻榮好奇問他怎麼睡在這裡？周杰倫說：「這裡不用付房租啊，每天早上醒來，樂器就在這裡，我可以直接做音樂，超棒。」楊峻榮說：「我每天都聽他新的DEMO，非常特別，充滿生命力。」
當時，周杰倫寫的許多DEMO並沒有設定為誰而寫，周杰倫心想就是寫給其他歌手吧，楊峻榮對他說：「為什麼不能是為你自己寫呢？」就這樣，開啟了他走向幕前的歌手之路。即將推出《周杰倫限定珍藏DEMO空間》，楊峻榮說：「這可能是我們第一次，也可能是唯一一次分享周杰倫的DEMO，它不僅僅是音樂，更是華語流行音樂史的一部分！這些創作在當時就是無價的！而現在更無可取代！多虧了區塊鏈技術，現在我們可以將這些DEMO變成獨一無二具有收藏價值的藝術品。」
周杰倫挑選了5首歌曲的DEMO放進《周杰倫限定珍藏DEMO空間》，他也播放這些DEMO來回顧一下，DEMO與完成品不一樣的處理，如今聽來也相當有意思！像是〈愛在西元前〉DEMO的前面，任誰都沒猜到竟有一段Rap。〈擱淺〉DEMO副歌竟唱了〈七里香〉的歌詞，周杰倫笑說：「有時候就是這樣，你可能沒有歌詞唱，你又想唱點東西進去這個DEMO，只好拿別首歌來唱。」
最特別的是，收進了〈紐約地鐵〉這首從未發表過的歌曲DEMO，周杰倫說：「光聽前面就知道這個編曲還蠻完整的，這首歌其實是有拍MV的，在布魯克林大橋旁邊的紅磚區、雪地上。一些喜歡研究我歌曲的朋友可以研究一下DEMO，可以知道未完成品和完成品的差別在哪？你可以聽那個槍聲當作background的那個節奏，其實這蠻厲害的吼？想一想以前還蠻厲害的，現在也是蠻厲害的。」
談到「數位藏品」NFT，周杰倫說：「我覺得哥的經典歌曲DEMO是最適合的，當時不是為了NFT而作的，才是難能可貴的。」杰威爾音樂有計劃未來在數位藏品領域做一個特別的嘗試，將〈紐約地鐵〉這首未曝光的歌曲DEMO做成獨一無二的NFT進行拍賣，並將所得捐出作爲公益之用。
