《愛在墾荒時》刻意跟拍四組不同背景的男女情侶檔，因緣際會下都得搬到荒郊野外生活，分別是北卡羅來納州黑山的狩獵小屋、亞利桑那州沒水沒電的沙漠農場、是阿拉巴馬州只有羊比人多的拓荒農場、科羅拉多州上廁所需自掘土坑的回收屋。在這些荒野中進行的磨練生活，充分考驗這4組情侶的愛情與文明如何兼顧。
第一組曾經是初戀情人的查理與珍，當年太年輕、尚未做好結婚準備而無法終成眷屬。28年後雙方在查理妹妹的婚禮上重聚、舊情復燃，真的比大S跟具俊曄的愛情還要曲折離奇！只是查理自小生活在北卡羅來納州的黑山，是個靠打獵維生的森林系男子，珍則是標準的佛羅里達州海邊女孩兒，和前夫育有4個兒子。在海邊長大的女孩，有辦法適應山上的打獵生活嗎？
第二組則是標準的姊弟戀，56歲的北美原住民安潔拉愛上了只有27歲的密西根小子喬許，「喬許是一個高大的男人，體格健壯、性格幽默 ，有時候也很瘋！」喬許眼中的安潔拉，則是：「年長女性有一種魅力，而且她人很好。」不過當姊弟戀拉到亞利桑那州莫哈維沙漠裡的農場，那邊沒有自來水、用電要靠發電機，動輒攝氏46度的高溫，唯一的鄰居是響尾蛇與山獅。姊弟戀可以熬過熱情的沙漠嗎？
第3組則是號稱不婚的瑪依莎，卻跟遠在阿拉巴馬州、牧羊維生的喬，談起了網路戀情。但是再怎麼美好的網路戀愛，也要面對現實的考驗，於是瑪依莎放棄了烘焙師的工作，離開寵她的母親和阿姨們，從喬治亞州費耶特維爾搬到沒有手機訊號的阿拉巴馬州山野中。面對空空如也的蒼野，都市女孩兒瑪依莎有辦法跟喬展開新的人生嗎？
第4組是27歲的史班斯，自己在科羅拉多州大平頂山的深處蓋了一間小屋獨居，約會軟體讓他遇見了32歲的琳西。琳西對這個字給自足的大男孩一見鍾情，也嘗試搬到山上一起同居生活，才發現實在太難了，不得不分手。但分手後倆人都想念對方，於是決定再給彼此一次機會。他們真的有辦法克服遠離文明的障礙，用真愛化解一切嗎？《愛在墾荒時》從9月28日起每星期三晚間10點於TLC旅遊生活頻道首播，一起見證愛與文明的拔河！
