陳其邁今日晚間在萬豪酒店宴會廳設宴款待蓬佩奧，由於蓬佩奧交代不吃辣與海鮮，因此酒店避開禁忌後設計一份融入高雄各區特產的菜單，諸如大樹鳳梨、美濃粄條、前鎮鴨肉、田寮龍眼乾、燕巢芭樂、夏山胡椒等，讓蓬佩奧吃到最在地的食材。
高雄萬豪酒店宴會廳主廚張立峯透露，在避開禁忌前提下，他想分享高雄在地食材，因此菜單包含高雄有名的前鎮鴨肉羹，用蒜頭爆香家鴨肉剝絲，接著是美國無骨牛小排，結合大樹鳳梨烤牛小排並以百香果為醬汁，第三道則用有檸檬香的那瑪夏山胡椒提香去腥來烤豬豚骨，第四道使用近期盛產的湖內蓮藕，結合高雄有名的烏骨雞燉湯。
「感謝蓬佩奧前國務卿對台灣民主和安全的支持」，陳其邁於臉書說道，並感謝蓬佩奧在國務卿任期內，對對台灣國際社會的參與和安全給予協助，透露兩人就東亞的地緣政治交換意見，「蓬佩奧肯定台灣民主，並說除台灣的努力很重要外，經貿影響力亦有其重要性」。
「我也說，像高科技產業的供應鏈的整合，對於全球的自由貿易及對台灣安全來講非常重要。」「他對於這點表示非常認同，台美雙方不管是對經貿或是對民主的支持，都應該要有更廣泛的合作。」陳其邁指出，為了歡迎這位重要的朋友，因此送上旗津窯翔鷹的瓷器、以及美濃有機冠軍147號米釀的清酒、六龜原生高山茶，做為伴手禮。
潘孟安於臉書指出，誠摯歡迎蓬佩奧再度訪台並來到南台灣，她是台灣的摯友，今年3月訪台就表達了堅定的支持，如今再度到訪，發表演說時再強調「台灣早已是個獨立國家，熱愛自由且是美國的盟友」，更大讚台灣是經貿典範，希望盡速推動台美貿易協定，持續強化雙邊關係。
潘孟安笑稱，把訓練很久的自拍技術拿出來，與蓬佩奧一起自拍合影，同時也當面感謝他長期對台灣的力挺，並準備一些屏東的伴手哩，歡迎他能常回來台灣。屏東縣府透露，禮物包含寓意深厚的台灣造型勇士琉璃珠，屏東咖啡禮盒、屏東世界冠軍巧克力等在地品牌的特色產品。
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