林美秀多年前拍《總鋪師》時看見柯一正、吳念真2位導演為寒士做菜，發願也要參加；她第2年代言「寒士吃飽30」送禮活動，由於受到疫情及選舉年等因素影響，活動目前籌到的善款進度還不到2成，是歷年來情況最差的一次，因此她也大力呼籲大眾，一起共襄善舉，只要500元就可以讓寒士過好年。現場她也將年禮中的「富貴滷蹄花」與麵線組合成豬腳麵線，給一位85歲的寒士奶奶享用，盼替她轉運，祝福她身體健康也希望能讓她脫離目前的困境。
最近林美秀才與攝影師老公張熙明從日本旅遊回來，她透露，雖然疫情緩和，但出國還是會緊張，而且原本日本人對觀光客有的親切感、親和力也消失了，令她很感慨。不過因為目前赴日旅遊的遊客還不多，原本人擠到爆的歌舞伎町現在看不到什麼人，大排長龍的名店也不需排隊了，而且因為日幣貶值，林美秀深深感覺「日幣很好花！
疫情前她最後一趟出國也是日本，與老公自駕遊，2人沒有計畫行程的習慣，在網上訂了飯店就開車出發，到當地的隔天才發現到了箱根。她這次依然去了箱根，每天在房間泡湯、看外面風景，過得很愜意。
去年林美秀發現脊椎滑脫問題，雖然有在復健，但只能治標不治本，她選擇不吃止痛藥，打算慢慢習慣，「很妙的是動的時候就不痛，休息就會痛，尤其睡覺很不好睡。」呼籲女生要好好注意腰椎，因為穿高跟鞋很容易影響腰部和脊椎等部位。
知名舞蹈老師張勝豐突然在臉書寫下「我已經被傷到生無可戀了，我決定要走了，要離開這個傷心的人世間」等絕望字句，身為張勝豐好友的林美秀表示，現在聯絡不上張勝豐，「說真的我們都很緊張，但以我們對他的了解，他有天想通了就會出來跟我們講怎麼了。我們就等他自己出來。」問林美秀張勝豐都不接電話嗎？林美秀苦笑：「他是個藝術家，我只能這麼說。」
連續辦理32年的「寒士吃飽30」，因疫情由辦桌共餐改為一一親送年禮到服務對象的手上，盼各界用行動支持，讓窮苦人能夠過一個好年，吃飽才有力氣繼續向前，線上支持：https://reurl.cc/pWxZRZ，愛心專線：（02）-2836-1600#290。劃撥帳號：1969-5227（戶名：人安基金會 備註：尾牙小組）。
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