知名旅韓部落客「太咪瘋韓國」近日在臉書發文表示,多數來韓國觀光的旅客應該都吃過路邊攤的魚板,但她自己卻透露「自己一年可能不會吃到一次」,背後原因其實是因為韓國「魚板的竹籤是會回收再利用」,原本大家習以為常重複使用魚板竹籤,但衛生問題在疫情爆發後開始被大眾注意。
太咪表示雖然不是所有店家都會重複再利用,但一般人很難知道哪間是不會重複使用,另外根據她詢問部分攤販老闆得知,攤販們認為「竹籤跟餐具一樣都有洗過」,如果用過一次就要丟棄,那餐廳使用的不鏽鋼餐具不也是用完即丟?部分攤販也強調「我們都有洗乾淨曬乾才重複使用」「我們會泡在洗潔劑內洗乾淨,曬一整天,不會有問題」。
即便攤販們認為竹籤都有經過清洗才重複使用,但不少網友則認為魚板攤的竹籤就是那種泡水會吸水軟掉的便宜材質,若是泡在清潔劑後再曬乾,再把竹籤串魚板泡在湯內煮沸,感覺還是不太衛生,並且有網友則指出看過攤販竹籤是泡在漂白水內清潔,認為這類的竹籤就算洗過再使用,但浸泡過漂白水再放在沸湯滾沸,感覺對吃下肚的食物安全仍有疑慮。
最後太咪也在文末提醒讀者,魚板攤的桌上沾醬,通常有些客人在咬過一口魚板後,直接放到大家共用的沾醬再沾,讓不少網友聽聞也是大吃一驚,對於韓國的共食文化再度有更深的理解,驚呼是很大的「文化衝擊」。
貼文引起一票網友熱議,一名上週才去在韓國吃過魚板的網友崩潰留言表示「我的天啊…怎麼現在才讓我看到這個文!」;有人則回想自己造訪韓國旅遊時的親身經歷,「正在吃的時候發現旁邊的人咬一口沾一次醬,剩下的就不敢吃了!」;有網友則表示曾在明洞路邊攤吃肉串,當吃了幾口因為竹籤太長不知如何下口時,阿珠媽隨手拿了檯面的剪刀直接將剩下的肉串從中間剪開,方便她入手,但後來才發現那竟然也是幫顧客剪竹籤的剪刀,想到「它上面到底有多少人的口水,竟然就這樣從我的肉上面剪下去!」讓她頓時崩潰。
然而部分網友則認為,可以參考日本店家作法,網友舉出日本的元祖炸串沾醬也都是大家沾同一盆,但老闆有特別公告不能沾第二次,避免共食衛生問題。
在一連串的韓國食安問題討論中,有網友也提醒韓國人愛用塑膠袋的習慣,許多店家喜歡用塑膠袋蓋在食物上,同時用蒸氣保溫,這樣的使用習慣容易產生塑化劑問題,讓他當時目擊用塑膠袋包住玉米、血腸,使用蒸氣保溫時,都不禁腦海浮出「塑化劑血腸」這種印象,瞬間打消想要吃的欲望。