2023.03.06 17:06 臺北時間

Joeman稱「蛋煮熟會流失蛋白質」駁廣告不實 營養師打臉:不會

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生活
Joeman稱「蛋煮熟會流失部分蛋白質」駁斥廣告不實,卻被營養師打臉「不會」。(翻攝自Joeman YouTube)
Joeman稱「蛋煮熟會流失部分蛋白質」駁斥廣告不實,卻被營養師打臉「不會」。(翻攝自Joeman YouTube)
網紅Joeman近期與7-11推出聯名商品,卻因商品不符期望、用料不實等挨轟,日前他發布道歉影片解釋,因為蛋煮熟會流失部分蛋白質,駁斥廣告不實的指控,不過這個說法慘遭營養師謝宜芳打臉,不論是蛋或是白飯,都不會因為煮熟而流失蛋白質,直言Joeman的論述有問題。
Joeman與7-11聯名推出御飯團、三明治、飲料、甜點、便當等多款食品,卻有不少消費者認為CP值超低、盤子才會買等等,日前Joeman發布道歉影片,坦言他這次聯名不是為了賺錢而是解成就,並針對「8倍歐姆蛋蛋包飯」品項遭質疑沒有用到4顆蛋一事解釋,表示確實有用到4顆蛋,只是用的是蛋液,「這個食品從生食煮成熟食,蛋白質會流失,不管是蛋或者是白米飯的部分,部分的蛋白質會流失」,來駁斥廣告不實的指控。
然而據《三立新聞網》報導,營養師謝宜芳指出,把蛋打成蛋液不會使其蛋白質減少,殺菌過程也不會影響蛋白質含量,不論是白飯或是蛋,都不會因煮熟而造成蛋白質流失,直言Joeman的論述「有問題」。
另外,飲食專業雜誌《食力foodNEXT》也在臉書粉專指出,「這是不正確的喔!蛋量看起來少,重點是要看使用的雞蛋規格是多大的蛋。蛋白質不會因為加熱而減少啦!」
被專業的直接打臉讓網友紛紛狠酸Joeman,「當大家都沒讀書在耍人484」「通常廣告不實比較容易造成蛋白質流失」「硬要鬼扯8倍蛋的下場」「這個故事告訴我們,有專業的人不會在每個領域都專業,自己不瞭解的領域還是少講話的好」,不過也有人認為,Joeman應該就指是照著7-11給他的說法照著念,「盲點在食品加工允許有20%的誤差,食品大廠只是照慣例精算壓線達成,代言人負責躺槍」。
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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