2023.05.04 16:00 臺北時間

A肝莓果「清水、蔬果洗劑」都沒用 醫公開「2招最安全吃法」

mm-logo
生活
美式賣場好市多食安危機持續延燒,林口長庚醫院毒物科主任、腎臟科醫師顏宗海公開2招最安全吃法。(翻攝自食藥署)
美式賣場好市多食安危機持續延燒,林口長庚醫院毒物科主任、腎臟科醫師顏宗海公開2招最安全吃法。(翻攝自食藥署)
美式賣場好市多食安危機持續延燒,產地來自智利的「Kirkland Signature科克蘭冷凍3種綜合莓」與美國產「冷凍藍莓」皆被驗出A型肝炎病毒陽性。對此,林口長庚醫院毒物科主任、腎臟科醫師顏宗海就公開2招最安全吃法。
好市多近日爆出A肝莓果,造成民眾擔心,為此醫師顏宗海就公開2招最安全吃法,最好是「高溫烹煮」製成果醬後再食用,以及注意相關污染產品資訊。為此,顏宗海進一步解釋,指A型肝炎病毒無法透過清水或蔬果洗劑洗淨,只能經由高溫加熱消滅,因此建議將莓果「高溫烹煮」製成果醬,或烹調成其他料理攝取。
另外,顏宗海也透露,絕大部分A型肝炎患者都可痊癒,但仍有千分之3機率恐惡化成「猛爆型肝炎」,由於水果大多不經烹煮以生食為主,因此提醒民眾應隨時注意消費警訊,避免購入汙染產品尤其重要。
事實上,A型肝炎的潛伏期約15天至50天,據疾管署副署長羅一鈞週二(2日)指出,今年已發現31例A肝本土病例,自爆發莓果事件後,尚未接獲新的通報個案,且回溯此前本土病例,均未查出有人食用過科克蘭冷凍莓果,但仍有10%的感染者回報,60天內曾食用過莓果類食品,保險起見將持續觀察至6月底。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀