《粽邪3:鬼門開》雖然費心打磨劇本,又有金馬獎技術團隊操刀,但去年4月開拍前夕,新冠肺炎疫情爆發,打亂所有行程,甚至一度停拍。鄒介中不諱言:「疫情是超級大考驗。當時原在新北市借到的舊大樓主景,因人心惶惶,居民擔心疫情不願出借,加上確診數一直飆高,只能忍痛喊停。」
半年多後,影片復拍,但重新啟動面臨更多狀況:檔期無法配合的演員、工作人員,必須更換;場景得重找並陳設佈置。鄒介中忐忑不安,還是帶領團隊撐下去。「只能往前進,因為沒有退路。」開拍後又遇上主要演員確診,連帶影響班表,臨時改下台中拍攝戶外戲。「我們的班表幾乎每天變、隨時改,幾乎像在拍on檔的電視劇,幸好有台中真武宮、朝元宮等配合,還有影視發展基金會的協調,才能應變。」
除了疫情攪局延宕拍攝,壓軸的正邪大鬥法戲又因風雨吹壞場地,改在廢棄戲院內,以綠幕搭配特效呈現。但如此一來,特效鏡頭超過200個,幾乎相當於前兩集的總和,而且首次開拍的前製作業已燒掉將近1,000萬元,花費因此大幅提高。不過鄒介中強調,很多觀眾都反映大鬥法的戲要長一點才過癮,我們也想長一點,儘管想過癮就要花預算,還是努力做。