何美花了兩個月學習舞蹈及新舞步，只要是下通告時間就跑舞蹈教室，沒想到因為工作太忙加上沒好好休息，強忍著闌尾炎腹痛練舞、上通告好幾天而不自知，她苦笑說：「前陣子一直覺得肚子很痛，都吞了止痛藥去工作跟跳舞，結果上個月某一天在通告時痛到嘴唇發白，送醫才知道是闌尾炎。」
當時，何美上吐下瀉，發高燒到39度，直接送醫掛急診，醫生問她：「怎麼撐到現在？」因再拖下去，可能變腹膜炎，最後恐休克、死亡。貼心的外國男友Cody送她去醫院，她表示，因為男友聽不懂中文，所以一直很擔心，後來直接叫男友去病房等，沒想到後來回到病房，男友呼呼大睡。
30歲的何美當唱片新人，挑戰英文唱跳，背後最大的原因都是因為「愛」，她與美國老外男友Cody交往4年多，何美英文突飛猛進，歌唱夢也在男友的不斷鼓勵下勇敢實踐，高唱〈Eyes On You〉，她說：「我的目標就是讓男友Cody跟她的美國父母聽了都可以享受其中，一起被感染開心的氛圍！」提及男友評價，何美說：「男友非常喜歡！還說『這就是妳！可以在台上又帥又辣的表現出你自己。』」至於男友爸媽，何美透露：「他們很以我跟Cody為傲。」被問到Cody長得像美國隊長？何美表示，的確有人這樣說，男友則是覺得因為自己是美國人的模樣，所以很容易被大家這樣覺得。
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