王柏傑在劇中雖然是殺手，但吃貨演得到位，特別是注重儀式感，隨身有自己專屬的整套餐具，但實際上王柏傑卻和劇中的黎子東這一點完全相反，他對吃還好，沒什麼要求，唯一不喜歡吃蔥，什麼蔥都不行，但這次拍攝他竟然吃了蔥油餅，尤其是他與傅孟柏併桌酸菜白肉鍋那一場戲，火鍋雖然好吃，但他說最好吃的卻是蔥油餅，不吃蔥的他本來只想吃一塊，但結果吃下了一整張蔥油餅。
而《美食無間》討論度最高的除演員及劇情外就是不惜重金使用活的鱈場蟹，該劇美食指導蕭維政（老蕭哥）為了幫劇組節省預算，買好已經掛掉的蟹到拍攝現場，卻發現烹煮出來的蟹肉不夠Q彈，無法順利拔出具有彈性的蟹腿肉，還好拍攝場景在五股的海鮮批發市場，甚至也是用直播賣海鮮，同劇中設定，於是現場馬上挑選了六隻非常新鮮的活體鱈場蟹，才順利拍到三位主演輕鬆拉出蟹腳肉的Ｑ彈誘人鏡頭。
