竇智孔和好友Junior日前在台南鹽水拜訪一家限量秒殺、傳承60年用木炭火烤的古早味雞蛋糕,外型酥脆像煎餅,嚐起來內層鬆軟Q彈,讓竇智孔忍不住問起雞蛋糕的粉漿比例,沒想到老闆一口回絕,打趣笑說問這個太過分啦!雖然家傳比例不能公開,但竇智孔和Junior立馬現學現烤,體驗製作過程;率先上場的Junior小心翼翼將粉漿倒入烤爐的模具中,老闆貼心提醒要靠近烤爐比較好倒,Junior率直回:「拿近一點會燙啊!」隨後跟進烤第2爐的竇智孔,則掌握核心訣竅,不拘泥在一次倒滿一塊雞蛋糕,而是將粉漿一次將7塊雞蛋糕造型的模具快速填滿。結果出爐,竇智孔的手作雞蛋糕,獲得老闆不錯評價。
而其實這段古早味雞蛋糕的拍攝幕後還暗藏驚喜,原來製作單位早就買下當日的雞蛋糕,計劃堆成生日蛋糕,為Junior獻上祝福。Junior看到秒殺雞蛋糕組成的生日蛋糕,感動之餘更大方和現場沒買到雞蛋糕的鄉親分享美食,看到大家儘管第一次見面,仍開心聚在一起還送上生日祝福,品嚐美味,讓竇智孔有感而發:「突然覺得來到台南,就不自覺地感染了鹽水人的熱情!」