鄭運鵬今天在臉書指出，兩大外送集團合併，且確認台灣外送使用滲透率已經不會萎縮回頭的前提下，政府必須藉這個機會，去釐清並處理外送導致的終端價格上漲因素：外送平台抽成。
鄭運鵬表示，近兩年來聽過不少簽約店家反映，雞蛋肉品價格隨季節及生產狀況起伏，大家還可以支撐；但外送平台抽成動輒37％起跳，現金流增加卻沒因此獲利，連帶店內售價無法調降，甚至必須提高內用價格來接外送訂單。
本對店家說法抱持半信半疑的態度，但經過調查，鄭運鵬發現餐飲業者成本結構為食材35～40％、人事35％、雜項（含水電瓦斯包材）5％、租金10～15％，當中食材、雜項與營收成正比成長。當一份餐點扣去35～40％的食材成本，又被外送平台抽成35％以上，對店家而言毫無營業利潤。
所以鄭運鵬認為，既然外送平台在國內必然是個寡占、外資的市場，也不是什麼高科技創新產業，公平會跟經濟部便可不用擔心主動介入，訂定「強制抽成上限（如售價20％以下）」。
