飼養員「姜爺爺」姜哲遠從2016年就照顧福寶的父母，也將福寶當成自己的孩子。根據協定，福寶必須在4歲前回到中國，因此今年4月已前往四川。為記錄福寶成長過程，福寶和飼養員互動影片累積觀看次數已突破5億，成為貓熊明星。
《再見，福寶》記錄了福寶離開韓國前不為人知的故事，飼養員們雖為福寶離別感到不捨，仍努力保持平常心，影片將揭示1,354天來未曾公開的點滴。
姜哲遠在福寶離開前一天遭遇母親離世，但仍堅持陪同福寶赴中國。他表示：「家人們都很體諒我，我才能照原定計畫陪福寶。這讓本作對我更特別。」他知道所有的相遇都將迎來離別，姜哲遠也相信他的母親能諒解他所做的決定。
今年7月，姜哲遠前往中國與福寶重逢。他說：「福寶認出我時，我很想告訴他做得很好。」姜哲遠希望福寶能適應新環境，展開「第二熊生」。《再見，福寶》10月4日在台上映。
