「我非常喜歡老鼠，只要是老鼠，市面上的我都養過，找得到的我都養，所以我現在養了水豚！」柯心平為了實現在山林中和動物一起生活的畢生願望，退伍後從台北市搬到烏來山上，租下兩、三百坪大的地，從昆蟲到烏龜、蜥蜴，甚至是水豚他都養，現在養了八隻。
近年水豚在各式觀光農場都能看見，呆萌樣子十分受歡迎，最近還流行已水豚的英文名翻成中文名「卡皮巴拉」來稱呼，柯心平偷偷說：「因為水豚沒有保育問題，所以其實家裡有場地、空間就可以養，但以後可能會改規定。」養水豚是一回事，養得好是另一個層次。
講到自己有興趣的內容，柯心平語氣和眼神都變得不同，「水豚適合二至三隻一起養，他們會有一個小團體，甚至後來才加入的水豚會被排擠」，不過柯心平最初開始養水豚的時候，因為只買到一隻沒有伴，「水豚開始跟著烏龜到處走，超級可愛！」現在他已經能順利繁殖水豚，他家的水豚家族愈來愈壯大。
柯心平滔滔不絕地說著：「水豚其實比你想像得還愛乾淨。」他解釋：「只要準備一個裝水的水盆，水豚就會自己去上廁所，有浴缸的話他每天還會自己洗澡，不會臭。」
雖然近幾年水豚在台灣掀起風潮，很多觀光農場都會以水豚來吸引遊客，但柯心平說：「我這樣養幾隻還好，有些農場為了要畫面看起來好看，會一次養很多隻。」但水豚會跟不同群體的同類打架，「尤其牠們身強體壯，非常會打架，一不小心就會打死。」他語重心長地說：「所以現在很多農場的這些動物都是消耗品，我現在會去各個農場巡查、輔導，就是要避免他們的傷亡，不然我看了會很難過。」
