松重豐第六次來台，「台灣是《孤獨的美食家》第一個海外拍攝的地方，對這裡有份特殊感情。」他難忘曾經和老婆一起來台灣時，屢屢被民眾認出「是五郎！」甚至他吃過的小吃店推出五郎特餐，也讓他覺得很感激。松重豐表示：「在日本也一樣，我們拍過的餐廳會張貼我們的海報，大家都知道疫情對餐廳經營造成困難，這也讓我有了一份使命感。」
為了品嘗台灣美食，松重豐今早搭機時刻意不吃飛機餐，抵達松山機場開心與接機粉絲合照為他們簽名，之後去吃了擔仔麵，大讚「簡直是為了《孤獨的美食家》而生的美食。」一碗擔仔麵配各式各樣的小菜，每一樣都讓他食指大動。他認為「孤獨」二字被視為寂寞、負面的意思，但孤獨也是一個人獨自享受的時刻，「希望以後大家去吃飯時，看到獨食的人，可以理解其實一個人吃飯也是很享受的，這也是我們這部作品想傳達的理念。
作為這次電影的編劇、導演與演員，松重豐表示故事是由他與編劇田口佳宏、原著作者久住昌之三人一起討論而成。電影版故事講述井之頭五郎接到前女友的女兒委託，前往法國拜訪千秋的祖父，幫助祖父找出童年時曾喝過的湯頭食譜。儘管線索相當稀少，五郎依舊踏上尋找「究極湯頭」的旅程。松重豐表示他本身也是北九州出身，也對小時候喝過的湯頭有些印象，不過他自己也記不清記憶裡的準確味道，「這也是電影選擇以『拉麵湯頭』作為核心概念的原因。」
電影中特別安排了由《民王》遠藤憲一飾演《孤高的美食家》主角「六郎」探店的「劇中劇」，松重豐表示他與遠藤憲一有著革命情感，「年輕時我們倆總是被安排演反派、黑道的角色，現在年紀大了，反而演的是溫柔爸爸、大叔的角色，這種反差感很有趣。」邀請好友拍戲，松重豐大笑表示無法評分，卻爆料遠藤憲一很擔心自己吃相不好看，一直調整拿筷子、湯匙的手勢。松重豐說：「覺得他很囉唆。」
松重豐在記者會上吃了麵線，直呼好吃，卻表示：「沒有香菜，少了一味。」原來他是香菜控。吃遍大江南北的他，喜歡吃香菜、喜歡吃辣，卻在錄製「不丹料理篇」被不丹產的綠辣椒辣到連灌兩杯焦糖瑪其朵才止辣。這回來台，松重豐將在台北、台中與影迷見面，也期待品嘗更多台灣美食；之前曾吃過的豆花、酸菜白肉鍋都還印象深刻，他特別想試試太陽餅和香蔥麵包，體驗簡單食材如何成就令人難忘的美味。
