一名女網友在Threads發文點名大同電鍋的缺點就是太容易黏底,甚至損失一整碗米飯,比起電子鍋確實麻煩不少,困擾的她上網求助網友解決之道。
用大同電鍋煮飯怎麼處理才不會黏鍋?
對此,網友們建議絕對不要開蓋就急著挖,可以在煮飯前先抹一層薄薄的油,或是等電鍋跳起後滴幾滴油拌勻,就能讓盛飯過程變得流暢無比。另外,內行網友解釋溫度控制也是一門學問。煮飯完成後別急著開蓋,「煮好飯悶15分鐘左右就好,只要收乾飯中水分後,就不要一直放保溫位置,才不會鍋底變鍋巴」「飯和水1:1,加一點油,電鍋開關跳起來悶10分鐘,開蓋後立即撥鬆散熱,完全不會黏鍋」。
最後,網友也提醒記得關閉保溫功能,並點出保溫太久是米飯黏死的主因,若能及時拔除電源並在開蓋後立即將飯撥鬆,就能有效散發蒸氣。若想更進階一點,可以在外鍋放進內鍋前先墊個蒸架,這也是廣受好評的做法。



