泡麵市場規模持續擴大，世界泡麵協會公布的最新調查指出，全球泡麵總需求量在去年突破1242億份，較前一年成長0.7%，連續第2年刷新歷史紀錄。
從各國的總消費總量來看，中國與香港地區以432.68億份的驚人數字穩坐全球第1，市占率高達35%，印尼與印度則分別以145億份與96億份緊追在後，其中印度受惠於網購普及與產品多元，展現出將近9%的強勁成長幅度。
然而，若不看國家總人口規模，單純比較「平均每人吃多少泡麵」，冠軍寶座則由越南拿下，根據相關統計與財務報表顯示，越南人去年平均每人吃掉高達80.7包泡麵，榮登全球人均消費第1名，南韓則以約79包緊接在後，至於身為泡麵發源地的日本排名第5，美國則成為前10名榜單中唯一的非亞洲國家，展現出泡麵在跨國市場的強大魅力。
反觀臺灣的泡麵市場，在整體全球需求創下歷史新高之際，消費量卻呈現逆勢下滑。根據統計，臺灣在2025年的泡麵總消費量降至9.02億包，與前一年相比減少了2700萬包，整體需求下滑約2.9%，總消費量位居全球第17名，若以臺灣現有總人口數進行簡單換算，去年每人一年的平均泡麵消費量約落在39包左右。
