台灣好酒

繼宜蘭的金車噶瑪蘭威士忌酒廠、埔里的台酒南投酒廠之後，號稱台灣第三座大型麥芽威士忌廠的「池上蒸餾所」，7月13日在台東池上舉行第一期廠房的破土典禮。兩位創辦人李素溶與潘結昌皆是資深威士忌專家，預計將在10年內分階段投資新台幣8億元，打造具有台灣東海岸風土特色、口味優異且環境永續的理想酒廠，讓台東威士忌登上國際舞台，也讓更多人看見台東。

今年暑假，調酒界最夯的大事就是「亞洲50最佳酒吧」頒獎典禮，即將在7月18日於香港揭曉，屆時將會有數不清的酒界大咖雲集香江，展現調酒功力。即日起至6月底，只要買「裸鑽雪莉」威士忌（Naked Malt）並上傳發票到官方Line帳號，就有機會在7月17至19日到香港暢遊三天兩夜，親自體驗亞洲調酒界最大盛事！

澳洲知名葡萄酒品牌「Penfolds奔富」與米其林二星餐廳logy相遇，將出現何種火花？

冷氣團來了，來一壺黃酒，蒸幾只肥蟹，是冬夜最鮮美的暖意。誰說黃酒只有紹興出品才是首選？看在美食家眼裡，埔里酒廠的紹興酒青出於藍，琥珀色酒液還藏了不少祕辛。

華人農事耕作賴以為本的節氣出現在西式時髦調酒裡。超美的外型不免讓人湧起一個小小疑問：「這好喝嗎？」疑惑在我喝下「Indulge Taipei Private Bar & Dining私人酒櫥」的節氣調飲之際消失無蹤。 融入茶湯的特調，形色皆美，形味合擊勾勒出的季節感，更是不落俗套、暗藏驚喜，就等酒迷上門喝分明。

台灣精釀啤酒風生水起，每季都有新鮮事。這幾年大家開始品精釀啤酒如精品咖啡，點餐時不再只是叫廠牌，而會要求美式IPA、英式波特或德式小麥啤酒，當大家知道這些啤酒的風味差異，釀酒師就開始絞盡腦汁，結合在地農產、接地氣的「風味啤酒」就是他們做出特色的競技場。

光線幽微的酒窖裡，廠長在試酒。

在南投酒廠的二樓，有一個被廠內同仁視為最機密的地方，藏在廠長潘結昌的辦公室。不起眼的陳舊酒櫃右下方，打開來全是沒貼酒標，外型如藥酒瓶的金黃液體，潘結昌的台灣風味實驗，全都封存在這兒。