鼎泰豐

台灣餐飲品牌鼎泰豐在美國寫下驚人紀錄！根據產業研究機構Technomic公布的最新數據，鼎泰豐去年在美國的單店平均營業額高達2,740萬美元（約新台幣8.18億元），高居全美連鎖餐廳之冠，幾乎是第2名「Mastro's Restaurants」牛排館的兩倍，一間鼎泰豐的表現就能抵得上7間麥當勞分店。

台積電董事長魏哲家表示，海外生產成本比較高，就像是鼎泰豐一樣，在台灣和在美國吃的價格不一樣，美國貴又不好吃。

韓國女星蔡秀彬在韓國原本就有一票粉絲愛戴，但在演出《現在撥打的電話》一劇之後，知名度大開，今晚即受邀出席美國品牌TORY BURCH台北101精品店全新開幕的After Party，她坦率地說想吃好多好多的鼎泰豐，實在很可愛啊！

台灣知名小籠包品牌「鼎泰豐」紅到國外，不少觀光客來台都指名品嘗，不過有鄉民好奇，很多平民小籠包店都說是前鼎泰豐師傅出來開的，「鼎泰豐為什麼不會倒？」該篇po文曝光引起討論，有網友分析點出3關鍵原因。

近期北市食安拉警報，鼎泰豐、響響等知名餐廳的客人，用餐後都感染諾羅病毒。台北市長蔣萬安今（14日）在市政會議上嚴肅表示，食安若沒處理好，很難說台北市是個進步的城市，所以會請衛生局等相關單位邀集專家討論，擬定長期策略，有了明確的規範標準後，頒布類似「安心餐廳」的標章給主動申請食安檢查的業者。

韓星振永今（16日）在桃園阜山部落為「CAST POP-UP STORE 快閃店」出席活動，現場來了許多忠實粉絲，還為18日生日的他提前慶生，振永感動地說一直很想念台灣，所以遇到電影《那張照片裡的我們》邀約，看了劇本也很喜歡就馬上答應。最近很認真在練習中文台詞，為了聲調苦下工夫，對新作品非常有信心的振永，喊話希望電影上映後多多支持，他也一定會再來跟大家見面。

鼎泰豐的服務一向備受讚賞，這回又有一位顧客分享貼心的用餐體驗。一名女網友在Threads發文表示，她3日到鼎泰豐用餐，洗手前將隨身物品放在桌上。等她回到座位時，一位服務生親切地遞來一杯溫開水，讓她感到有些意外，詢問原因後才得知，原來是服務生注意到她放了一包中藥，所以特地替她準備一杯溫水。

「東沐。食在」以傳承自姑姑的古早味並結合創新手法的鴨肉料理，成為台中新崛起的美食名店。美味的背後是老闆對料理的傳承心意與研究熱情。無論是「古早味油蔥鴨肉飯」、「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」或口味清香的「清燉酒香鴨肉湯麵」，每一道都精緻美味，去年入選「500碗」名單後，更讓小店座無虛席。

在香港有3間分店的「祥興記上海生煎包」，以18摺、外皮18克、內餡35克的嚴格質量要求，從2016年獲得米其林必比登推介至今，他家的生煎包有招牌、鮮蝦、黑松露、黃金蟹粉4種口味，全都做到了「底脆、皮薄、多汁」。下次如果時間充裕，還想試試他家的上海麵食小吃，看看香港式的上海味可以做到什麼程度？

每年賺約新台幣1億元的鼎泰豐中國華北代理商北京恆泰豐，上週二大股東孫鐵漢、韓家宸內鬨正式浮出檯面後，關鍵第三方、鼎泰豐董座楊紀華雖選擇賣股給孫鐵漢，他卻是未來北京恆泰豐能否持續營運的關鍵。

北京恆泰豐二大股東韓家宸、孫鐵漢徹底撕破臉，但外界更關切，究竟恆泰豐能否繼續營運？鼎泰豐餐廳未來究竟是否退出中國華北市場？韓家宸說，恆泰豐營業執照已到期，只能解散進入清算、註銷登記。孫鐵漢則反駁，董事會未正式通過清算，正全力拚讓恆泰豐營業執照延期。

聞名海內外的知名美食鼎泰豐，在中國華北的代理商北京恆泰豐（下稱恆泰豐）爆出大股東內鬨。股市聞人孫鐵漢9月取得鼎泰豐董座楊紀華支持，全面改組恆泰豐，力拚重起爐灶。本週日（10月27日），孫鐵漢向本刊爆料稱：「大成副董事長、恆泰豐前董座韓家宸金流不清。」並質疑韓掏空。韓家宸否認相關指控，反批孫鐵漢帳目不清。這對相識近40年的商場老友撕破臉並對簿公堂，也讓這場恆泰豐股東內鬨的鬧劇，短期難落幕。