鼎泰豐

韓星振永今（16日）在桃園阜山部落為「CAST POP-UP STORE 快閃店」出席活動，現場來了許多忠實粉絲，還為18日生日的他提前慶生，振永感動地說一直很想念台灣，所以遇到電影《那張照片裡的我們》邀約，看了劇本也很喜歡就馬上答應。最近很認真在練習中文台詞，為了聲調苦下工夫，對新作品非常有信心的振永，喊話希望電影上映後多多支持，他也一定會再來跟大家見面。

鼎泰豐的服務一向備受讚賞，這回又有一位顧客分享貼心的用餐體驗。一名女網友在Threads發文表示，她3日到鼎泰豐用餐，洗手前將隨身物品放在桌上。等她回到座位時，一位服務生親切地遞來一杯溫開水，讓她感到有些意外，詢問原因後才得知，原來是服務生注意到她放了一包中藥，所以特地替她準備一杯溫水。

「東沐。食在」以傳承自姑姑的古早味並結合創新手法的鴨肉料理，成為台中新崛起的美食名店。美味的背後是老闆對料理的傳承心意與研究熱情。無論是「古早味油蔥鴨肉飯」、「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」或口味清香的「清燉酒香鴨肉湯麵」，每一道都精緻美味，去年入選「500碗」名單後，更讓小店座無虛席。

在香港有3間分店的「祥興記上海生煎包」，以18摺、外皮18克、內餡35克的嚴格質量要求，從2016年獲得米其林必比登推介至今，他家的生煎包有招牌、鮮蝦、黑松露、黃金蟹粉4種口味，全都做到了「底脆、皮薄、多汁」。下次如果時間充裕，還想試試他家的上海麵食小吃，看看香港式的上海味可以做到什麼程度？

每年賺約新台幣1億元的鼎泰豐中國華北代理商北京恆泰豐，上週二大股東孫鐵漢、韓家宸內鬨正式浮出檯面後，關鍵第三方、鼎泰豐董座楊紀華雖選擇賣股給孫鐵漢，他卻是未來北京恆泰豐能否持續營運的關鍵。

聞名海內外的知名美食鼎泰豐，在中國華北的代理商北京恆泰豐（下稱恆泰豐）爆出大股東內鬨。股市聞人孫鐵漢9月取得鼎泰豐董座楊紀華支持，全面改組恆泰豐，力拚重起爐灶。本週日（10月27日），孫鐵漢向本刊爆料稱：「大成副董事長、恆泰豐前董座韓家宸金流不清。」並質疑韓掏空。韓家宸否認相關指控，反批孫鐵漢帳目不清。這對相識近40年的商場老友撕破臉並對簿公堂，也讓這場恆泰豐股東內鬨的鬧劇，短期難落幕。

北京恆泰豐二大股東韓家宸、孫鐵漢徹底撕破臉，但外界更關切，究竟恆泰豐能否繼續營運？鼎泰豐餐廳未來究竟是否退出中國華北市場？韓家宸說，恆泰豐營業執照已到期，只能解散進入清算、註銷登記。孫鐵漢則反駁，董事會未正式通過清算，正全力拚讓恆泰豐營業執照延期。

被視為台商西進成功代表作之一的鼎泰豐，今年爆出華北代理商北京恆泰豐（下稱恆泰豐）股東內鬨，本刊調查，真正讓3大股東內鬨浮上檯面的關鍵，正是9月中的董事會，「韓家宸擅自宣布散會，直接關掉視訊，讓董事、陪同律師當場傻眼。」孫鐵漢本週日（10月27日）受訪時，還原董事會情況。

聞名海內外的知名美食鼎泰豐，在中國華北的代理商北京恒泰豐（下稱恒泰豐）爆出大股東內鬨。股市聞人孫鐵漢9月取得鼎泰豐董座楊紀華支持，全面改組恒泰豐，力拚重起爐灶。本週日（10月27日），孫鐵漢向本刊爆料稱：「大成副董事長、恒泰豐前董座韓家宸金流不清。」並質疑韓掏空；韓家宸則否認相關指控，反批孫鐵漢帳目不清。這對相識近40年的商場老友撕破臉並對簿公堂，也讓這場恒泰豐股東內鬨的鬧劇，短期難落幕。

冰凍三尺非一日之寒，前年10月底，北京恆泰豐大股東孫鐵漢、韓家宸就已有嫌隙，「我和韓家宸在遠企談判，要求他解釋，恆泰豐約4.64億元金流的流向，他憤而拍桌離席，是他先和我翻臉；隔天，我發函給韓家宸要求查帳，卻石沉大海。」孫鐵漢說。

北京恒泰豐餐飲公司今年8月公告將在10月底結束北京等地共14家鼎泰豐分店。恒泰豐背後股東北京巨人公司，今（22）日召開股東臨時會，決議全面改派恆泰豐原有董監事，並解任恒泰豐董事長韓家宸職務。針對相關情事，韓家宸稍早發出聲明反擊。

鼎泰豐不只是小籠包的代名詞！許多饕客早已挖掘出更豐富的菜單。一名網友好奇除了經典的炒飯和小籠包，其他網友還知道哪些隱藏版美食，貼文吸引內行網友回應，分享自己的私房菜單。