米其林
資料顯示狀態
- 一次無限滾動應顯示 12 筆
- 目前取得的資料共 24 筆
- 目前顯示的資料共 12 筆
- 取得的資料不足以顯示,需另外發request
- 最終應顯示 12 筆
發request狀態
- 目前已發request 1 次
- 最終應發request 28 次
loading狀態
- 正在發request中:否
- 仍有資料未被取得,開啟無限滾動功能

財經理財
台灣老店/米其林新面孔 市長黑道都是常客 必比登推介露店 蘇來傳專訪
2025.08.23 05:28
《臺灣米其林指南》必比登推介8月開獎,榜單上的「露店 蘇來傳」讓人摸不著頭緒;實際走訪萬華,老店傳承近80年,起初是公子哥家道中落,才在龍山寺廟埕擺攤賣起肉圓、芋粿,用料豐盛的庶民小吃,結合艋舺地氣,讓客人海納江湖兄弟、娼妓恩客,甚至還有醫師、老市長;老店幾經遷徙,在新冠疫情後2022年回到祖厝,斥資近200萬元裝潢,以第一代之名換新招牌─肉圓與芋粿包藏的,不只是好料,還有三代人的百折不撓。

美食旅遊
2025臺灣米其林花絮/最大贏家!好嶼連拿3獎一星主廚淚灑現場 雞尾酒會頤宮三星炸豆腐奶無限吃
2025.08.19 19:43
一年一度的美食頒獎盛典《2025臺灣米其林指南》,於今(8月19日)在台北漢來大飯店盛大展開。米其林發布會採邀請報名制,需出示QR CODE才能入場,快跟著美食記者的腳步前進米其林會場一探究竟。

美食旅遊
2025臺灣米其林最完整名單!新北、新竹縣市星星都掛零 二星新增三家餐廳、一星添八家新面孔
2025.08.19 17:37
2025年臺灣米其林指南名單今日(8/19)公布,雖然有新北市、新竹市與新竹縣三個新城市加入,但跟臺南一樣,仍然維持星星掛零的狀態。今年最受矚目的當屬離開天香樓後自立門戶開設「aMaze心宴」旋即拿下新開業大獎與一星的主廚楊光宗,以及拿下服務大獎與一星肯定的高雄「方蒔」陳玉錡與蔡中和夫婦。

時事
Lisa來過!米其林「痣姊熱炒」蟹肉蛋捲1500結帳變4000 恐開罰2萬泰銖
2025.08.19 13:42
曼谷米其林一星餐廳「痣姊熱炒」捲入爭議。1名YouTuber「Peachii」爆料,原本菜單標示1,500泰銖的招牌蟹肉蛋捲,實際結帳卻被收取4,000泰銖,引發社群熱議。泰國內部貿易廳(DIT)已表態將展開調查,若確認違法,餐廳恐面臨最高2萬泰銖罰款。

生活
名廚共飲專題/放膽造藝的餐桌風格 「斑泊」主廚蘇品瑞解讀慕赫16年單一麥芽威士忌風味哲學
2025.08.19 07:00
#AD「就像慕赫放膽超越的精神,我們其實也在嘗試任何一個新的可能。」開店一年就摘下米其林一星,同時榮獲《臺灣米其林指南2023》年輕主廚大獎,斑泊主廚蘇品瑞,無疑是當今最受矚目的新銳料理人之一。這份專注與恣意揮灑,猶如Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌,從不被框架束縛、放膽超越的態度!

美食旅遊
香港米其林推薦餐廳「港灣壹號」客座台北君悅 18道招牌粵菜不必搭機就吃得到
2025.08.16 11:57
台北的夏末飄來一縷來自香港維多利亞港的香氣,為慶祝開業35週年,台北君悅酒店中餐廳「漂亮廣式海鮮餐廳」從即日起至9月2日,與連續兩年獲《香港澳門米其林指南》推薦的香港君悅酒店「港灣壹號One Harbour Road」聯手推出「匠心粵饌.風華獻藝」客座饗宴,由台北的盧俊源主廚與香港的陳漢章主廚四手聯彈,以水晶皮蛋子薑、竹影山珍如意粿、椒鹽百花龍蝦鉗拌無錫汁燴波士頓龍蝦、梅菜叉燒帶子粒炒脆紅米飯等18道獨創招牌菜,演繹粵菜的經典與創新。

美食旅遊
試吃筆記/酸菜魚變涼麵也好吃!「湯湯酸菜魚製所」靠自熬魚湯、精緻小菜抓牢熟客 創意新菜刷新味蕾感受
2025.08.05 05:47
曾經紅極一時的酸菜魚退燒了,可開在台北延吉街餐飲一級戰區的「湯湯酸菜魚製所」似乎是個例外,開幕2年來,生意始終穩紮穩打,靠口碑累積不少熟客,其中竟然有近3成是年長者,大家都說,湯湯的酸菜魚吃完不口渴。老闆兼主廚楊宇桁近來推出夏季限定的豆腐冷麵,冷湯酸香清爽,還附上解構自酸菜魚的炸魚春捲,誰說酸菜魚沒搞頭?只要好吃有特色,自然能留住客人。

財經理財
飯店業活教科書3/西進分身乏術台店連鎖倒閉 他浴血後摘星
2025.08.02 05:28
從管顧起家,到台灣自營四品牌,中國大陸飯店餐飲顧問事業如火如荼,宜諾聲勢大漲時,他遇到人生最血淋淋的三年。大陸顧問事業合夥人翻臉,台灣市場顧此失彼,管理鬆動,自營餐廳連三間倒閉,包括西班牙餐廳、火鍋烏龍麵與冰淇淋品牌。

財經理財
飯店業活教科書2/當顧問不負盈虧,自己下場每一毛錢都痛
2025.08.02 05:28
王劭仁深知,要與世界競爭,必須從世界學習。但當時在台灣創辦高端品牌,成本極高,他選擇從代理起步。爭取國際品牌信任並不容易,他坦言:「我是 nobody,他們憑什麼讓我代理?」

娛樂
仙塔名媛大亂鬥/富商與仙塔交情匪淺遭起底 榮福發聲明切割:已無任何關聯
2025.07.16 12:31
本刊今日報導,涉嫌勾結詐團的網紅仙塔律師,遭貴婦爆料與富商王廣德交情匪淺,透露榮福股份有限公司董事長王廣德在她撒嬌攻勢下,對仙塔照顧有加且投資了不少。

美食旅遊
香港鑊氣美食/出了機場就想吃!揭開「何洪記」乾炒牛河的幕後故事 名不虛傳的天下第一是這樣來的
2025.06.24 10:57
幾乎每家茶餐廳、大排檔都有賣的「乾炒牛河」,是讓人無法抗拒的港式鑊氣美食,傳說中做得最好的是在香港市區和機場各有一間分店的「何洪記」。這回我們深入廚房探訪幕後製作過程,發現他家的乾炒牛河從食材到炒功,真的是名不虛傳,下回走出香港機場,一定要先吃一盤美食家蔡瀾口中的「天下第一炒河」。

財經理財
10年開創7大品牌 豊魚26日登錄興櫃
2025.06.23 20:16
10年前,豊漁(7847)餐飲集團董事長朱𩃀理從泰順街僅8席的「初魚料亭」起家,靠著高CP值,一路打造出七大指標餐飲品牌,更成立全資子公司豊漁貿易,掌握食材源頭並拓展貿易業務,2024年度營收突破10億元,將於6月26日登錄興櫃。