米其林

迎接2025年的序章，A CUT牛排館的「牛排獵人」—米其林ㄧ星主廚凌維廉，以「亞洲冬天裡的味道」為靈感，打造全新主題菜單—《味尋亞細亞之冬》，匯聚亞洲各地冬日限定「風味」與「食材」，更從世界級熟齡老牛品牌、澳洲新南威爾斯州的「銅樹農場」(CopperTree Farms)，獨家引進純草飼老乳牛，呈現凜冬裡的極致饗宴。此次推出11道新菜，將帶領饕客徜徉於亞洲冬季的餐桌故事，一起顛覆味蕾印象，品味星級餐桌的美味藝術。

台北高檔日本料理除了價位屢創新高，還有一個特點是「難訂」。剛挖角日本京都一星壽司店料理長奧地太一來台開設「鮨嘉仁」的力晶集團創辦人黃崇仁，不諱言開店初衷就是「不想等位子了」。大老闆自肥開江戶前壽司，讓台灣饕客都一起受益，料理長奧地太一不僅長駐台北，還把在京都四季酒店用慣的廚房道具、高檔食材全部搬來台灣，不用搭飛機，在家門口就吃得到名廚手藝。

星宇航空以全新機上餐點迎接2025年，再度為飛機餐設下高標準！合作延續廣受好評的胡同燒肉、米其林三星餐廳態芮主廚Chef Kai、米其林星級主廚Chef Kin、東京百年老字號壽喜燒餐廳「人形町今半」以及台南人氣酒吧Bar Home主理人黃奕翔，堪比神仙打架的豐富餐點將自2025年1月1日起陸續於星宇航空各航線呈現給旅客，讓旅客在航程中也能享有最精緻的味蕾饗宴。

台人熱愛吃鍋，火鍋從來不限北中南，整個台灣都是戰場。近日全新精緻火鍋品牌「SHABU ZEN」以日式用餐美學、西餐調味手法與邏輯參戰，從小菜、主餐到甜點，堅持以獨特「風味」與「新鮮手作」決勝負，也讓鍋控選擇再加一。

網紅奈奈子Koori從直播平台出道，曾一度衝上當月人氣榜第4名，遭到爆料除了當已婚富商的小三之外，竟還以「呷好逗相報」的方式，帶著姐妹一起服侍該名富商，形成4女共侍一夫的驚人情況；富商老婆在手機發現不堪入目的性愛影片，也幾乎讓富商他家呈現一團混亂。

不僅如此，奈奈子的其他日常，包括上五星級飯店、吃米其林餐廳更是家常便飯，還會發表吃貨般煞有其事卻偏乾的食評：「雖然說是法式料理，不過確實使用中式食材，真的很喜歡他們餐前的布里歐麵包超級鬆軟，餐點也是很創新。」

為了把客人留在酒店裡，安納塔拉精心打造了全日制餐廳「KIRANA」與供應米其林級餐食的「AMERTA」。如果有特殊慶祝活動，酒店也提供安納塔拉最拿手的客製化情境式用餐體驗，無論你想在瀑布、稻田、私人涼亭享受私人廚師精心烹調的早餐、野餐風格午餐或精緻晚餐，通通都可以安排起來。

近期Netflix《黑白大廚》在全球掀起美食文化的探索熱潮，台灣紀錄片《一碗江湖》也將帶著地方特色走向國際舞台，該片邀請台灣米其林三星主廚何順凱探訪嘉義「林聰明沙鍋魚頭」，揭示這道名菜從傳統宴席「菜尾」演變為創意料理的故事。

今年6月到任亞都「天香樓」的新主廚路凱源，除了在8月米其林頒獎典禮上順利保住一星榮耀，邁入秋冬蟹季之前，更耗費大量時間設計全新蟹菜，並耐心等待至蟹膏最肥美的時節才推出。即日起登場的「江南海河蟹饗宴」雖仍以大閘蟹為主角，但其他蟹菜跳脫天香樓以往的杭菜框架，融會淮揚、蘇州、上海等江南特色，將來自江湖大海的6種鮮蟹以10款做法烹調，果然一推出便豔驚四座。

日月潭這座美麗的湖泊，近年搖身一變，不再只是台灣觀光的看板，也是文青旅人的新寵，除了國際五星飯店爭相進駐，更有像「歸璞泊旅」這般小型精品旅館，以摩登設計與安靜別緻的住宿體驗虜獲遊客的心。

一名女網友接連兩度於臉書指控，曾2次獲米其林必比登推薦的台南知名羊肉爐店「王家燻羊肉」肉塊上，竟覆蓋大面積蛆蟲，照片一曝光，隨即掀起討論。對此，該店王姓老闆出面否認指控，並要求女網友在一週內公開道歉，否則將提告。同時，台南市衛生局也已介入調查。

米其林星廚林明健（Chef Kin）與拾楀餐飲股份有限公司創辦人曾柏憲，共同攜手打造的全新輕奢餐廳「Golden」及餐酒館「Afterglo」近期進駐麗晶精品B2，不僅為台北增添一處白天、夜晚皆可輕鬆品嘗亞洲新潮料理的摩登場域，多款精緻、美味的亞洲風創意料理，也為中山商圈打造出不同的輕奢餐桌風景。