法式

強尼甜點工藝的法式龍鬚糖是今年總統就職國宴的迎賓禮，店東顏志全從高中就醉心拉糖，21歲拿到世界拉糖冠軍，但前輩告誡他：拉糖是門藝術，難餬口。

為歡慶七夕，夏慕尼特別設計了「法式雙人海陸饗宴」菜單，首次推出「日本A5和牛」與「白蘭地鴨胸」雙主餐，另外搭配北海道干貝、海大蝦與大比目魚等鮮美海味，享受大餐之餘還有機會抽求婚鑽戒，全力搶攻佳節商機。新菜單「法式雙人海陸饗宴」即日起販售至10月14日。

法式下午茶不吃蛋糕、茶點，還能吃什麼？台北高空景觀餐廳「MiraWan」特地使用日本宮崎縣新富町特產，像是鰻魚、魩仔魚、焙茶，做成米餅、可麗餅和冰淇淋，鹹鹹甜甜又充滿茶香的滋味，配上窗外的象山美景，依然有法式午茶的浪漫療癒。

粽子節之後，冰箱還在客滿狀態，各類型月餅禮盒又即將來攻佔家中各個角落。月餅禮盒轉手再轉手是中秋節常態，但網紅甜點店始祖「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）今年狠狠打破這項「潛規則」，打造出多達19款法式甜點的超強中秋禮盒，沒有哪款落居配角，更有可能讓你買了自肥捨不得送！

在台南有間低調的法式甜點茶沙龍店「De Canelé 露露麗麗」，走過、路過，絕對會錯過，因為外觀太像一般住家。店主曾新靈曾在法國5個廚藝學院學做經典甜點，她結合台灣小農的食材，做出酸甜不膩的法式檸檬塔，還發揮創意改成芝麻湯圓口味，收服許多嗜甜但刁嘴的台南人。

黑就是王道！台北W飯店下午茶系列「WOOTEI午茶」首度與法國黑魂品牌BLVCK聯名合作，主廚與調酒師團隊將BLVCK的代表色揉合WOOBAR大膽前衛的風格，研發出8款夢幻小點與3款個性調飲，打造闇黑系的法式浪漫。

高雄「承億酒店」26樓的法式fine dining餐廳「Papillon」，連續3次開放網路預約，全光速完售，大家都奔著法籍主廚Xavier Boyer（博雅維）手藝而來。他在星星王國侯布雄集團16年，常被侯布雄先生指派展店甚至扛下護星任務。

榮獲米其林二星的「JL STUDIO」是全台唯一主打現代新加坡料理的餐廳，擁有扎實法菜底子的主廚林恬耀（Jimmy），將家鄉菜迷人的辛香，以細膩、創新的手法呈現在套餐裡。為了將南洋風貫徹到底，壓軸的甜點他也堅持延續風格。「不只是好吃，更要有驚喜。」Jimmy說。而必須實現他願望的，是在高雄土生土長的韓慧婷（Una）。

「法餐南霸天」主廚簡天才掌杓料理30年，終於出版第一本個人著作《Thomas Chien ─ 味覺的旅途》，書中首度發表招牌菜色食譜、展示對在地食材的用情至深、分享自己最愛菜色，並深情款款說出自己一生中最難忘的10天的秘密。

好好吃一頓早午餐，是對時間自由的禮讚。這一次，我們等你睡得飽飽的，帶你來到受祝福的法式台味餐廳、舉辦小農市集的料理基地、父女聯手的家庭餐館，以及紐澳風格的咖啡樂園，這些頌讚綠色餐飲、力挺農友的主廚們都為你起得更早，備妥潤澤的蔬果、手路菜及香氣縈繞滿室的咖啡，陪你共度暑氣卻清甜的夏季早晨。

韓國CW大蒜麵包餅乾先前創下年銷售量破百萬包的銷售佳績， SUN FRIEND MOUTH看準台灣市場攜手CW打造「全球獨家、台灣專屬」新口味，拆開後竟發現獨特的「台式西西里」番茄配方，除了當成追劇零食，還可以百變搭配餐點，也一樣好味。

人稱「阿布」的法菜名廚布秋榮，在西餐界有天才型主廚之稱，他在台北和平東路巷內的日式老屋中開了間「桌藏Toh-A'」，是貴婦名流力捧的法菜餐廳。可厲害主廚遇上疫情也只好閉門謝客，另闢蹊徑把平常只在店裡吃得到的精緻料理，裝進料理包中冷凍，也算救了舌頭挑剔的食客一命，疫情當中，終於有像樣的法國菜可吃了。